2017 薔帕娜 麝香葡萄 夏摘大吉嶺紅茶 - A

2017 薔帕娜 麝香葡萄 夏摘大吉嶺紅茶 - A

2017 薔帕娜 麝香葡萄 夏摘大吉嶺紅茶 - A

  • 品牌:Jungpana 薔帕娜
  • 產品型號:DGAG024 (40g)
  • 獎勵點數:46
  • 庫存狀態:補貨中
  • NT$920

    NT$644

  • 可使用獎勵點數: 644

2017 薔帕娜 麝香葡萄 夏摘 大吉嶺紅茶

2017 Jungpana FTGFOP1 2nd Flush Darjeeling Black Tea



年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2017 薔帕娜 麝香葡萄 夏摘 大吉嶺 全球限量 阿薩姆種 紅茶 全葉 印度


莊園認證



法定莊園 莊園有機 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證
EPT 道德採購


作品賞析

香氣 玫瑰 紫羅蘭 麝香葡萄皮 果蜜

滋味 鮮強濃勁 收斂苦甘酸化生津

特色 同時擁有大吉嶺茶的細緻 與阿薩姆茶的強勁


豐富而多層次的綠草香型,構成了作品的主香。但陪襯其中的豆乳香與胭脂花粉亦非常搶戲。月影源自於最有英倫貴族風味的格倫本莊園,北面接近北方地界的河谷,是最適合詮釋大吉嶺早春風情的環境。有清新的草香又不失茶感。推薦給喜歡草本植物精油、或是喜歡白茶香氣的茶友。


風味比較

薔帕娜莊園以傳統紅茶的聞名,其中夏摘作品不論香氣與滋味皆鮮強濃勁,在這幾年的入選的麝香葡萄夏摘作品,正是此中代表,比較去年與今年的麝香葡萄:收斂皆粗強有勁,在去年的表現中,開合速度較快,張腔的感覺較明顯,今年則是層積略高些,略有如阿薩姆紅茶般的濃厚感。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 85C沖泡3.5分鐘


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  12小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3~4分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2017.08.23

地點:台灣

環境:80% / 29゜C / 雨

用水:悅氏礦泉水

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:沸水

時間:5分鐘














乾茶緊結均度高,細嫩而瘦長,色澤烏黑褐黑,有許多銀白色的毫尖點綴其中。湯前香在堅果中有花香帶乳香。葉底褐紅,完整的嫩芽與嫩葉,帶來了紅花的香氣。


茶湯橙黃,湯面有紅花與甜香。熱茶入口收斂與苦韻濃強有勁,醒腦而鮮爽回甘,尾韻有明顯紅花系的香氣,與收斂感。隨湯溫下降,濃烈的刺激感亦稍降,較能感受到不同層次的風味,玫瑰與紫羅蘭的香氣開始變得明顯,兼具紅茶的甜香、酸感為雙頰帶來涎韻。湯溫再降,果蜜與葡萄皮的收斂,精準的呈現麝香葡萄的風味,成為茶湯的主角。


茶體明顯,收斂感亦明顯,初能感受到茶湯在口腔中的沖擊的勁道,再飲數口,可以感受到收斂性在舌面的層積,而後再化開來。在以麝香葡萄風味的大吉嶺夏摘中,這支作品獨顯其強勁濃香。


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