凱瑟頓 夜光白玉 春摘大吉嶺紅茶 - C

凱瑟頓 夜光白玉 春摘大吉嶺紅茶 - C

凱瑟頓 夜光白玉 春摘大吉嶺紅茶 - C

  • 品牌:Castleton 凱瑟頓
  • 產品型號:DGAG018 (40g)
  • 獎勵點數:57
  • 庫存狀態:補貨中
  • NT$1,140

    NT$798

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2017 凱瑟頓 夜光白玉 春摘 大吉嶺紅茶

2017 Castleton Moonlight  1st Flush Darjeeling Black Tea



年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2017 凱瑟頓 夜光白玉 春摘 大吉嶺 全球限量 克隆種 紅茶 全葉 印度


莊園認證



法定莊園 雨林認證 全球食安 FSSC22000
EPT 道德採購


作品賞析

香氣 胭脂花粉 可可 乳香 毫香

滋味 絲稠般濃郁與滑潤 喉頭有可可化甘的韻味

特色 茶體柔幻 氣質宛如大吉嶺作品中的名媛


極度甜美的胭脂花香,撲上淡淡可可粉,讓人未飲先醉。相傳夜光白玉的源起,是少女在月圓之夜,採摘豐碩飽滿的芽苞製成。凱瑟頓作為夜光白玉的創始莊園,今春作品淡而優雅的可可香,氣質宛如大吉嶺中的名媛,凱粉不可錯過!推薦給香氣控、與喜愛極細膩口感的茶友;羽量級的咖啡因,亦適合沒有茶齡的朋友。


風味比較

凱瑟頓莊園的夜光白玉,向來是獵茶者必爭之作,特別在今年初春大吉嶺產量不及去年30%的情況下,少數以純種AV-2製成的作品,顯其珍稀。在筆評數支夜光白玉後,這支作品的甜香與入口稠順度脫穎而出,經時間轉化後,出現甘甜迷人的可可香,是另外一個驚喜。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 92C沖泡4分鐘


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  12小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3~4分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2017.08.23

地點:台灣

環境:80% / 29゜C / 雨

用水:悅氏礦泉水

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:沸水

時間:5分鐘














這是一支以新生芽苞為主體的作品。甫開封,胭脂花粉香撲面,濃郁強烈;湯前的蒸氣,將細緻的可可粉帶入鼻腔,用迷人的香甜揭開序曲,讓人未飲先醉。賞其茶乾,巨碩的嫩芽與初綻的嫩葉,身披一縷銀亮細長的白毫,隱約看得見底部淡黃綠色的葉身,點綴些許翠綠與淡褐紅。葉底有草香,色澤均勻,黃綠透微微淡紅,撥開未綻放的芽苞,是層層未綻放的幼葉。


亮湯色的茶湯透著微微淡粉紅色。熱茶入口,香氣與茶湯皆細緻,茶體柔美虛幻令人難以捉摸,只留下口中縈繞的香氣,與清涼的口感。湯溫愈降,從口腔進入鼻腔的後香愈明顯;如可可香脂般的絲稠滑順感,佈滿後顎與喉頭。毫香、乳脂香、可可香、紅花系香氣、與柔潤多汁的口感,將這支作品的氣質,襯托地有如大吉嶺中的名媛。


收斂感在作品中幾乎不存在,僅能從口中的香氣捕捉到幻化的茶體;而喉頭可可化甘的韻味,成為凱瑟頓莊園限量版的夜光白玉,無法複刻的風味。


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