2017 洭緹 烏龍 春摘大吉嶺紅茶 - A

2017 洭緹 烏龍 春摘大吉嶺紅茶 - A

2017 洭緹 烏龍 春摘大吉嶺紅茶 - A

  • 品牌:Goomtee 洭緹
  • 產品型號:DGAG008 (40g)
  • 獎勵點數:50
  • 庫存狀態:有現貨
  • NT$1,000

    NT$700

  • 可使用獎勵點數: 700

2017 洭緹 烏龍 春摘 大吉嶺紅茶

2017 Goomtee Oolong 1st Flush Darjeeling Black Tea



年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2017 洭緹 烏龍 春摘 大吉嶺 全球限量 克隆種 紅茶 全葉 印度


莊園認證


法定莊園 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證 EPT 道德採購


作品賞析

香氣 七里香 草本精油香 鳳梨

滋味 茶體質地剔透輕盈 口感清甜鮮爽

特色 富層次的草香、花香、果香 香型細緻而幻化多變


豐富而多層次的綠草、花果香精油,這是洭緹莊園利用部份發酵的手法,讓作品富含低沸點香型的作品。莊園谷底有瀑布溪流,是通往薔巴娜莊園唯一通道,領主庫馬爾,除了致力於科學管理方式、與電子化系統,備受傳統茶派推崇外;也讓創新實驗的精神深植莊園,洭緹的烏龍正是這種,少量而具有亮點的創新型作品之一。推薦給喜愛清爽花草系香型的香氣控。


風味比較

洭緹作品的香氣細緻清淡,但香型帶有濃甚致於艷的風格,因此雖香雖淡柔但卻易辨認。這支作品是3月中的早春之作,新茶時的鳳梨、熱帶水果香非常鮮明,如今待適飲即將開始,花草的香氣變得明顯、多元,是入選之因。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 92C沖泡4分鐘


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  12小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3~4分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2017.08.23

地點:台灣

環境:80% / 29゜C / 雨

用水:悅氏礦泉水

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:沸水

時間:5分鐘














茶乾微捲曲,芽葉連理完整,淡黃色的碩芽密佈明顯的細毫,與柑欖綠、深墨綠、黑色的葉子相襯,有飽合度的色澤在視覺上深淺分明,十分吸睛。葉底的色澤在暗柑欖綠中或黃綠透紅、或帶青綠。而湯前香與葉底一致,初有煙草香,而後慢慢轉甘草、花香,最後清香。


湯色杏黃明亮,從柔和的草香到稻草,湯面被多元的植物精油香占據。熱茶入口極細緻的花草香,特別是綠草香型,被質地剔透緊緻的茶湯包覆,清甜在口腔散開,而不覺有收斂,有著石蓮花的風味。湯溫略降,花果的香型開始變得較具體,主角變成七里香,輕盈的飄過即有鮮明而具辨識度的效果;而鮮爽細緻的瓜果甜味開始出現。湯溫再降,鳯梨味、熱帶水果帶著果蜜的香氣變成主軸,有乳香與硬起士的口感。


茶湯在口腔中形成明顯的分層,口腔因茶湯的質地,讓香氣與滋味都令人感到細而緊緻、如香水般而幾無茶感;而舌面上的收斂,初在舌尖,隨喝茶的過程慢慢暈染擴散到舌面,這層收斂茶感,可藉沖茶時的水溫降低而調整強度。

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