2017 薔帕娜 古典珍欉 春摘大吉嶺紅茶 - A

2017 薔帕娜 古典珍欉 春摘大吉嶺紅茶 - A

2017 薔帕娜 古典珍欉 春摘大吉嶺紅茶 - A

  • 品牌:Jungpana 薔帕娜
  • 產品型號:DGAG005 (40g)
  • 獎勵點數:28
  • 庫存狀態:有現貨
  • NT$565

    NT$395

  • 可使用獎勵點數: 395

2017 薔帕娜 古典珍欉 春摘 大吉嶺紅茶

2017 Jungpana Vintage 1st Flush Darjeeling Black Tea



年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2017 薔帕娜 古典珍欉 春摘 大吉嶺 全球限量 中國種 紅茶 全葉 印度


莊園認證



法定莊園 莊園有機 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證
EPT 道德採購


作品賞析

香氣 玉蘭 花蜜 草本精油香

滋味 下頰收斂張腔 苦甘 鮮甜 果酸 蜜味

特色 百年中國種老欉茶樹 風味隨存放時間層層轉化


以濃郁花蜜與玉蘭白花為主調,古典珍欉是薔帕娜最最代表性的作品,背靠松木林,而三面環河的莊園,物質需靠人力背負,徒步在山岩裸露的山徑,有遺世獨立的孤美。玉蘭花、夜來香浮動的暗香與花蜜交織獨特而討喜,推薦給初接觸春摘茶的朋友,而其鮮明的精油香,令冷泡表現非常突出。


風味比較

相較於大吉嶺各莊園,百年中國種老欉茶樹,帶來綠草、豆香與茉莉的香氣,薔帕娜的的古典珍欉,則是蘭花類的香型、與濃郁的花蜜,獨緻一格。16年的蜜香非常討喜,今春的花香則較去年明顯。隨存放苦韻與豆香較消散,花蜜會變得濃郁,是一支擁有高CP值的作品。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 92C沖泡4分鐘


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  12小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3~4分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2017.08.23

地點:台灣

環境:80% / 29゜C / 雨

用水:悅氏礦泉水

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:沸水

時間:5分鐘














茶乾外型廋長骨感,呈現深色與淺色的柑欖綠,有墨綠與草綠相間其中;大小不一的嫩芽,或銀白透綠或呈柑欖綠色。甫開封即有粉香飄逸,蒸氣則帶出作品粟香後的花粉與花蜜,討喜的香氣。葉底色澤均勻、黄綠透青,初有豆香,後有蘭花型的白花香。


湯色嫩黃透綠,鮮亮剔透,湯面有豆香。熱茶入口有白花香與粉香,宛如少女身上的香水,茶湯在口腔中有清涼的感覺,非常細緻的苦包覆在濃厚的花蜜間,不覺之中化作回甘。湯溫略降,豆香、草香與植物精油香變得明顯,在綴飲的尾端有極細緻的苦香,茶湯所到之處,依然圈了一層濃厚的花蜜。茶湯涼後茶體依然緊緻,似有玉蘭花、夜來香的暗香浮動。


收斂感在雙頰下側,隨茶湯湯溫下降後,變得略為明顯,在下頰處有微微張腔感,舒服的觸覺,提升了茶感,也讓花與蜜的主調,在口腔中停留更久。

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