薔帕娜 古典珍欉 春摘大吉嶺紅茶 - A
薔帕娜 古典珍欉 春摘大吉嶺紅茶 - A
- 品牌：Jungpana 薔帕娜
- 產品型號：DGAG005 (40g)
- 獎勵點數：28
- 庫存狀態：有現貨
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NT$565
NT$395
- 可使用獎勵點數： 395
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2017 薔帕娜 古典珍欉 春摘 大吉嶺紅茶
2017 Jungpana Vintage 1st Flush Darjeeling Black Tea
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| 年份 | 莊園 | 等級 | 季節 | 產地 | 珍稀 | 品系 | 製程 | 分類 | 產區 |
| 2017 | 薔帕娜 | 古典珍欉 | 春摘 | 大吉嶺 | 全球限量 | 中國種 | 紅茶 | 全葉 | 印度 |
莊園認證
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| 法定莊園 | 莊園有機 | 雨林認證 | 全球品管認證 | 全球風險認證 |
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作品賞析
香氣 玉蘭 花蜜 草本精油香
滋味 下頰收斂張腔 苦甘 鮮甜 果酸 蜜味
特色 百年中國種老欉茶樹 風味隨存放時間層層轉化
以濃郁花蜜與玉蘭白花為主調，古典珍欉是薔帕娜最最代表性的作品，背靠松木林，而三面環河的莊園，物質需靠人力背負，徒步在山岩裸露的山徑，有遺世獨立的孤美。玉蘭花、夜來香浮動的暗香與花蜜交織獨特而討喜，推薦給初接觸春摘茶的朋友，而其鮮明的精油香，令冷泡表現非常突出。
風味比較
相較於大吉嶺各莊園，百年中國種老欉茶樹，帶來綠草、豆香與茉莉的香氣，薔帕娜的的古典珍欉，則是蘭花類的香型、與濃郁的花蜜，獨緻一格。16年的蜜香非常討喜，今春的花香則較去年明顯。隨存放苦韻與豆香較消散，花蜜會變得濃郁，是一支擁有高CP值的作品。
基礎沖泡
熱泡 蓋杯或個人品鑑組
茶2.5克 水150ml 92。C沖泡4分鐘
冷泡 隨行瓶，置於冰箱低溫冷萃
茶4.5克 水450ml 常溫水
罝入 5。C冰箱 12小時後將茶葉取出
濾掛 填充式濾掛袋與個人馬克杯
茶3克 水300ml 100。C沖3~4分鐘取出
杯測品評
在「所有條件都相同的情況下」，沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準，調整適合的沖泡方法。
時間：2017.08.23
地點：台灣
環境：80% / 29゜C / 雨
用水：悅氏礦泉水
茶量：2.5g
水量：150cc
水溫：沸水
時間：5分鐘
茶乾外型廋長骨感，呈現深色與淺色的柑欖綠，有墨綠與草綠相間其中；大小不一的嫩芽，或銀白透綠或呈柑欖綠色。甫開封即有粉香飄逸，蒸氣則帶出作品粟香後的花粉與花蜜，討喜的香氣。葉底色澤均勻、黄綠透青，初有豆香，後有蘭花型的白花香。
湯色嫩黃透綠，鮮亮剔透，湯面有豆香。熱茶入口有白花香與粉香，宛如少女身上的香水，茶湯在口腔中有清涼的感覺，非常細緻的苦包覆在濃厚的花蜜間，不覺之中化作回甘。湯溫略降，豆香、草香與植物精油香變得明顯，在綴飲的尾端有極細緻的苦香，茶湯所到之處，依然圈了一層濃厚的花蜜。茶湯涼後茶體依然緊緻，似有玉蘭花、夜來香的暗香浮動。
收斂感在雙頰下側，隨茶湯湯溫下降後，變得略為明顯，在下頰處有微微張腔感，舒服的觸覺，提升了茶感，也讓花與蜜的主調，在口腔中停留更久。