薔帕娜 古典珍欉 春摘大吉嶺紅茶 - A
薔帕娜 古典珍欉 春摘大吉嶺紅茶 - A
- 品牌:Jungpana 薔帕娜
- 產品型號:DGAG005 (40g)
- 獎勵點數:28
- 庫存狀態:有現貨
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2017 薔帕娜 古典珍欉 春摘 大吉嶺紅茶
2017 Jungpana Vintage 1st Flush Darjeeling Black Tea
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年份 | 莊園 | 等級 | 季節 | 產地 | 珍稀 | 品系 | 製程 | 分類 | 產區 |
2017 | 薔帕娜 | 古典珍欉 | 春摘 | 大吉嶺 | 全球限量 | 中國種 | 紅茶 | 全葉 | 印度 |
莊園認證
法定莊園 | 莊園有機 | 雨林認證 | 全球品管認證 | 全球風險認證 |
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作品賞析
香氣 玉蘭 花蜜 草本精油香
滋味 下頰收斂張腔 苦甘 鮮甜 果酸 蜜味
特色 百年中國種老欉茶樹 風味隨存放時間層層轉化
以濃郁花蜜與玉蘭白花為主調,古典珍欉是薔帕娜最最代表性的作品,背靠松木林,而三面環河的莊園,物質需靠人力背負,徒步在山岩裸露的山徑,有遺世獨立的孤美。玉蘭花、夜來香浮動的暗香與花蜜交織獨特而討喜,推薦給初接觸春摘茶的朋友,而其鮮明的精油香,令冷泡表現非常突出。
風味比較
相較於大吉嶺各莊園,百年中國種老欉茶樹,帶來綠草、豆香與茉莉的香氣,薔帕娜的的古典珍欉,則是蘭花類的香型、與濃郁的花蜜,獨緻一格。16年的蜜香非常討喜,今春的花香則較去年明顯。隨存放苦韻與豆香較消散,花蜜會變得濃郁,是一支擁有高CP值的作品。
基礎沖泡
熱泡 蓋杯或個人品鑑組
茶2.5克 水150ml 92。C沖泡4分鐘
冷泡 隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃
茶4.5克 水450ml 常溫水
罝入 5。C冰箱 12小時後將茶葉取出
濾掛 填充式濾掛袋與個人馬克杯
茶3克 水300ml 100。C沖3~4分鐘取出
杯測品評
在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。
時間:2017.08.23
地點:台灣
環境:80% / 29゜C / 雨
用水:悅氏礦泉水
茶量:2.5g
水量:150cc
水溫:沸水
時間:5分鐘
茶乾外型廋長骨感,呈現深色與淺色的柑欖綠,有墨綠與草綠相間其中;大小不一的嫩芽,或銀白透綠或呈柑欖綠色。甫開封即有粉香飄逸,蒸氣則帶出作品粟香後的花粉與花蜜,討喜的香氣。葉底色澤均勻、黄綠透青,初有豆香,後有蘭花型的白花香。
湯色嫩黃透綠,鮮亮剔透,湯面有豆香。熱茶入口有白花香與粉香,宛如少女身上的香水,茶湯在口腔中有清涼的感覺,非常細緻的苦包覆在濃厚的花蜜間,不覺之中化作回甘。湯溫略降,豆香、草香與植物精油香變得明顯,在綴飲的尾端有極細緻的苦香,茶湯所到之處,依然圈了一層濃厚的花蜜。茶湯涼後茶體依然緊緻,似有玉蘭花、夜來香的暗香浮動。
收斂感在雙頰下側,隨茶湯湯溫下降後,變得略為明顯,在下頰處有微微張腔感,舒服的觸覺,提升了茶感,也讓花與蜜的主調,在口腔中停留更久。