凱瑟頓 夜光白玉 春摘大吉嶺紅茶 - A

凱瑟頓 夜光白玉 春摘大吉嶺紅茶 - A

凱瑟頓 夜光白玉 春摘大吉嶺紅茶 - A

  • 品牌:Castleton 凱瑟頓
  • 產品型號:DGAG010 (40g)
  • 獎勵點數:62
  • 庫存狀態:有現貨
  • NT$1,255

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2017 凱瑟頓 夜光白玉 春摘 大吉嶺紅茶

2017 Castleton Moonlight 1st Flush Darjeeling Black Tea



年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2017 凱瑟頓 夜光白玉 春摘 大吉嶺 全球限量 克隆種 紅茶 全葉 印度


莊園認證



法定莊園 雨林認證 全球食安 FSSC22000
EPT 道德採購


作品賞析

香氣 胭脂花粉 新生水果 乳香 毫香

滋味 極細緻的質地 清甜鮮爽中帶有迷人蘋果酸

特色 獨特的花香滿室縈繞 在齒頰間留香持久


有著極度甜美的胭脂花香,隱約中透露著令人印像深刻的綠色新生果蜜。相傳夜光白玉的源起,是少女在月圓之夜,採摘豐碩飽滿的芽苞製成。凱瑟頓作為夜光白玉的創始莊園,今春作品,帶著蘋果酸與鮮甜的花、毫、乳、香,與極細緻的質地,是標準的凱瑟頓風味。凱粉不可錯過!推薦給香氣控、與喜愛極細膩口感的茶友;羽量級的咖啡因,亦適合沒有茶齡的朋友。


風味比較

月影是格倫本莊園,詮釋早春時節的作品,在氣溫低與日照時間少的情況下,僅採新生的嫩芽苞,因此向來產量低。今春的的氣候下,低溫低照度的時間變長,特別有助於作品的表現。再與莊園內不同品種的月影相較,T-78純種的作品,能在清新多層次的草香中,保留口腔完整的茶感,成為其脫穎而出入圍的原因。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 92C沖泡4分鐘


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  12小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3~4分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2017.08.23

地點:台灣

環境:80% / 29゜C / 雨

用水:悅氏礦泉水

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:沸水

時間:5分鐘














這是一支以新生芽苞為主體的作品。甫開封,細緻而脫俗的花粉香撲面;湯前的蒸氣,將滿是新生花果的白氣帶入鼻腔,帶有鮮甜的香型,是夜光白玉的特色,非常迷人。觀其茶乾,由細長而高比例的白芽與初綻的嫩葉組成,色澤呈銀白、淡黃綠、與些許褐紅。葉底是勻度非常高的黃綠色,香氣依然以花香為主體。


茶湯嫩黃泛著淡淡有粉紅色,湯面鮮明的花香中、有著淡淡的青草、與說不出的綠色新生水果香氣,香味在空氣中飄逸長遠。熱茶入口,極為鮮甜的茶湯,藏不住濃密的花粉香,花粉貼附在口腔、舌面,毫香、柔和的綠色植物香、蜜香、乳香、與新生的綠色果香,在不同層次的變化下,豐富了味覺與嗅覺的體驗;隨湯溫下降,胭脂香與AV-2的品種香更為明顯,從極為細緻的香氣與茶湯,即可辨識作品是來自凱瑟頓莊園的夜光白玉。


茶體極度輕柔,收斂感在作品中幾乎感受不到,乾茶取樣較破碎時的收斂感,在迷人的香型下,易容易被乎略,讓鮮甜的蜜香與蘋果酸顯得更為突出迷人。



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