2017 特爾莎 花漾 春摘大吉嶺紅茶 - A

2017 特爾莎 花漾 春摘大吉嶺紅茶 - A

2017 特爾莎 花漾 春摘大吉嶺紅茶 - A

  • 品牌:Turzum 特爾莎
  • 產品型號:DGAG013 (40g)
  • 獎勵點數:60
  • 庫存狀態:有現貨
  • NT$1,215

    NT$850

  • 可使用獎勵點數: 850

2017 特爾莎 花漾 春摘 大吉嶺紅茶

2017 Turzum Himalayan Mystic 1st Flush Darjeeling Black Tea



年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2017 特爾莎 花漾 春摘 大吉嶺 全球限量 克隆種 紅茶 全葉 印度


莊園認證


法定莊園 莊園有機 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證 優質農場
作品賞析

香氣 柚皮 百合 花粉

滋味 細膩柔美的收斂 濃郁甜感與討喜的微苦韻

特色 茶體輕柔 迷人的甜花香


香水百合與柚皮,是今春花漾主要的基調,一支源自於特爾莎莊園純種AV-2的作品。在唯美迷人的特爾莎莊園的詮釋下,無論任何品種,皆有柔和的花香;而花香亦是AV-2的品種香,“花漾”因而得名。輕柔的茶體、甜美多汁的口感,超乎我們對茶的印象。除了茶饕外,沒有飲茶習慣的朋友,都會喜愛的風味,擁有許多女性及香氣控的鐵粉。


風味比較

AV-2品種是大吉嶺產區最著名的克隆品種,其佈滿白毫的碩芽,帶來討喜的花香、毫香,與美麗可人的視覺美感。在眾莊園無不競相展現其嫩芽的香氣與外觀之美時,特爾莎均衝的詮釋,為茶湯帶來更豐富的花香香型,而今春的作品,多了一點濃郁醇和的甜,如回眸的微笑。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 92C沖泡4分鐘


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  12小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3~4分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2017.08.23

地點:台灣

環境:80% / 29゜C / 雨

用水:悅氏礦泉水

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:沸水

時間:5分鐘














茶乾芽葉輕盈完整,高比例的嫩芽銀白泛淡黃,與黃綠、柑欖綠、墨綠色的嫩葉交織,用豐富的色彩呈現了視覺的美。湯前杯底的蒸氣,將濃郁的花香與餅香帶至鼻腔,再聞更深,還有細緻的甜香與姻脂粉味。觀其葉底外型完整,柑覽色帶黃綠,色澤一致;芽、葉、嫩莖比例均衡;輕嗅則有柔和清甜的香氣,與淡淡的黃檸檬香。


杏黃的茶湯,湯面有清香。熱茶入口後是柚皮的風味占據,包覆在其下的精油、白花、與甜味都成了專業的配角,花香隨著細長輕柔的苦韻游移口腔;茶溫稍降,收斂消散,茶湯的甜感上升,白花漸漸化作明顯的百合香,口感潤而帶稠;而茶涼後再飲,則口感變清甜,AV-2空靈的品種香,在此時一覽無遺。


花漾的茶體輕盈,細弱的收斂入口即化,與極細膩的苦韻結合,成為討喜的柚皮風味,濃稠的甜感藏在柚皮味之後,是今春的驚喜。

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