布彭 SFTGFOP1 夏摘大吉嶺紅茶

布彭 SFTGFOP1 夏摘大吉嶺紅茶

布彭 SFTGFOP1 夏摘大吉嶺紅茶

  • 品牌:Poobong 布彭
  • 產品型號:DSPB012 (40g)
  • 獎勵點數:11
  • 庫存狀態:有現貨
  • NT$230

  • 可使用獎勵點數: 230
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布彭 SFTGFOP1 夏摘大吉嶺紅茶

Poobong SFTGFOP1 2nd Darjeeling Black Tea

2019.12.12評:性價比極高,品質表現亦不俗。適飲期已到可以開始飲用,是一支可以喝其鮮爽度的作品,預估放至1.5~2人都在最佳賞味期內。
作品賞析

香氣 麝香葡萄 橙花 柑橘 花粉 蜜香 胡椒香料 木質

滋味 茶體與收斂適中 風味均衡而爽口的夏摘作品 

特色 年輕的風味 濃郁的香氣 與 絕佳的性價比 

這是一支香型豐富的作品:橙花、柑橘、花粉、蜜香、穀物、鮮爽的麝香葡萄風味、以及頗富個人特色的香料,都能在茶湯中覓得。而這支作品來自在英領時期曾是茶業學校的布彭莊園,而後莊園因故於2005年停擺,2010年後經過二度易主與整頓,2017年開始經過休養的茶樹屢有佳作。您可以從茶湯嘗出年輕活力的氣息,不論在熱沖、常溫、與冷泡的表現,都十分令人推薦,是大吉嶺夏摘最佳入門款、與茶饕們的日常飲茶,具極高性價比。


風味比較

2019年度大吉嶺作品,在初夏產季滯延的同時,布彭莊園卻因產季來的較早,被我們補獲到風味均衡,口感鮮爽的麝香葡萄夏摘。這支作品不但香氣類型豐富、在同期其它莊園的表現亦相當傑出、更重要的是高性價比。雖然往年都有類似的好的表現,但其性價比今年為最。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 90C泡3分45秒


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  10小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2019.05.01

地點:台灣 桃園

環境:85% / 25゜C / 晴

用水:悅氏 (軟水)

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:80゜C

時間:5分鐘


從甫開封的乾茶即可嗅到清涼的花粉、穀物、胡椒香料味;色澤亮黑為主體、點綴許多身披淡黃色細毫的芽尖,整體外型細嫩緊結均度高。蒸氣為穀物、堅果、甜香與其身後的胡椒香,帶來了一個有景深的特寫。花香與蜜香附著於葉底持久不散,而甜香則愈放愈明顯,還有一股蘭花的幽香;古銅色、與明亮的棕紅色葉底,可以看出茶菁原料細嫩且高勻度。


茶湯色橙而剔透潔淨,湯面有果香。熱茶入口有甘橘類的果香味、以及蜜香,茶湯順口。湯溫略降後出現黃花系的香味如橙花,口感醇厚而帶有一種綿蜜的口感;中端依然為果香,但此時的果香,除了橙香尚有葡萄果肉的味道,還有些許酸香,讓葡萄果肉變得更立體;尾端有收斂回甘,還有些許胡椒香料味。湯溫再降,甜香與葡萄香氣與細緻的收斂被推至前段,苦韻被蜜香藏了起來,還有添加了一點木質香,是大吉嶺著名的麝香葡萄風味;茶湯的蜜香明顯、甜香亦與與蜜香有著均衡的比例。湯溫涼後,花粉的香氣則占據了口腔,茶湯的調性轉趨柔和,葡萄果肉與果皮的風味在此階段並存,但表現細緻回甘;柑橘系的香氣在此時又重新回到舞台上。


茶體適中,茶湯有醇厚感,收斂細強回甘,強度可以透過沖泡調整。香氣層次豐富濃郁,充滿個性的胡椒香料味,在眾多討喜的香氣中跳出,讓作品充獨幟一格。



作品檔案


年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2019 有彭
SFTGFOP1 夏摘 大吉嶺 單一莊園 中國品系 紅茶 全葉 印度


莊園認證



法定莊園 莊園有機 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證
作品資訊
年 份
莊 園 布彭
等 級 SFTGFOP1
季 節 夏摘
產 地 大吉嶺
珍 稀 單一莊園
品 系 中國品系
製 程 紅茶製程
分 類 全葉
產 區 印度

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