2018 特爾莎 謎漾 夏摘大吉嶺紅茶 - A
2018 特爾莎 花謎漾 夏摘 大吉嶺紅茶
2018 Turzum Himalayan Enigma 2nd Flush Darjeeling Black Tea
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| 年份 | 莊園 | 等級 | 季節 | 產地 | 珍稀 | 品系 | 製程 | 分類 | 產區 |
| 2018 | 特爾莎 | 謎漾 | 夏摘 | 大吉嶺 | 全球限量 | 克隆種 | 紅茶 | 全葉 | 印度 |
莊園認證
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| 法定莊園 | 莊園有機 | 雨林認證 | 全球品管認證 | 全球風險認證 |
作品賞析
香氣 葡萄 乳香 蜂蜜 黃花
滋味 收斂適中 茶體剛建 酸化生津 鮮爽而苦化甘
特色 盛夏時節 P-312純種的典型紅茶
葡萄果香的花青素香氣為主體、將黃花、與乳香融入作品，並且擁有適中的收斂性與茶體。特爾莎莊園承接了來自印度洋的水氣，產季時仙霧繚繞，迷人唯美，在莊園的詮釋下，無論任何品種，皆有柔和茶體與的濃厚的花香；而P-312，是大吉嶺香氣指數第2高的品種，製成的作品的香氣變幻莫測，“謎漾”因而得名。今夏的作品展現了較濃郁的葡萄香氣，推薦給喜歡略帶收斂紅茶、與均衡地茶體的朋友們。
風味比較
品質穩定的特爾莎作品，幾成每年的固定班底，特別在逆境中，特爾莎的地理位置可以更巧妙得，幫助茶樹生長累積茶質。今夏的謎漾作品略帶麝香葡萄風味，適中的茶體略帶收斂性，相較往年，展現了更多一點的剛健氣息。
基礎沖泡
熱泡 蓋杯或個人品鑑組
茶2.5克 水150ml 90。C沖泡4分鐘
冷泡 隨行瓶，置於冰箱低溫冷萃
茶4.5克 水450ml 常溫水
罝入 5。C冰箱 14小時後將茶葉取出
濾掛 填充式濾掛袋與個人馬克杯
茶3克 水300ml 100。C沖3~4分鐘取出
杯測品評
在「所有條件都相同的情況下」，沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準，調整適合的沖泡方法。
時間：2018.08.01
地點：印度
環境：72% / 20゜C / 霧
用水：軟水
茶量：2.5g
水量：150cc
水溫：沸水
時間：5分鐘
乾茶甫開封即有甜香與紅花香氣，芽葉細嫩、均度高；以條索細而緊實的黑色嫩葉成為主體，有許多黃金嫩芽在其中。湯前香花香帶栗香。葉底外形細嫩均度高，琥珀色的葉底，色澤亦均衡一致，乳香是葉底令人印象最深刻的香型。
茶湯色澤橙紅，湯面有乳香與木質香。熱茶入口茶體均衡，木質與葡萄果香展現其剛健的一面。適當的收斂在湯溫略降後，與葡萄的風味結合，有一種將整顆葡萄放入嘴裡的風味，葡萄皮的味道在口腔持久。湯溫再降，酸感刺激兩頰生津，果香、蜜香初現；而後隨湯溫再降，乳香、果香、蜜香、黃花與紅茶香，成為茶湯主體，此時的口感收斂性變得柔和、香氣豐富多元。湯溫涼後，香氣又回到木質與乳香最初起點。
茶體緊實剛健，收斂展現於口腔與雙頰的肌膚面，柔和與鮮爽中保留適當收斂骨架。
| 作品資訊 | |
| 年 份 | 2018 |
| 莊 園 | 特爾莎 |
| 等 級 | 謎漾 |
| 季 節 | 夏摘 |
| 產 地 | 大吉嶺 |
| 珍 稀 | 全球限量 |
| 品 系 | 克隆品系 |
| 製 程 | 紅茶製程 |
| 分 類 | 全葉茶 |
| 產 區 | 印度 |