《第3期教材》2018 格倫本 月影 春摘大吉嶺紅茶 - G

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2018 格倫本 月影 春摘 大吉嶺紅茶

2018 Glenburn Moonshine 1st Flush Darjeeling Black Tea



年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2018 格倫本 月影 春摘 大吉嶺 全球限量 克隆種 紅茶 全葉 印度


莊園認證


法定莊園 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證 EPT 道德採購


作品賞析

香氣 蜂蜜 輕熟果 黃花 姻脂花粉 

滋味 入口清涼茶體柔和 低收斂性 回甘柔而持久

特色 黃金嫩芽 同時具有白茶 烏龍 紅茶的性格


白茶的細柔鮮甜、紅茶的姻脂花香、迷人的蜂蜜與輕熟果香;沒有收斂性卻有回甘與豐富的香型,這是一支非常容易喝,又令人印像深刻的作品。源自於最有英倫貴族風味的格倫本莊園,北面接近北方地界的河谷,是最適合詮釋大吉嶺早春風情的環境。久沖不澀、茶體柔和、有帶有多元迷人的香型,我將月影推薦給喜歡低收斂度,與柔和茶湯的茶友;極適合新茶友的入門;而春摘中少見的黃金嫩芽,亦能給喜歡嘗鮮的朋友,一個不一樣的體驗。


風味比較

與2017年月影相比:

2018為P-312品種,帶有細嫩芽尖黃花熟果香與討喜的蜜香,發酵度更高與紅茶香氣,收斂更低而討喜容易喝,具CP值。

2017為T-78,帶有大芽頭鮮爽粉香與綠草香,發酵度較高與白茶香氣,略有收斂厚度,但CP值極高。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 92C沖泡4分鐘


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  12小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3~4分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2018.05.01

地點:台灣

環境:72% / 22゜C / 晴

用水:軟水

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:沸水

時間:5分鐘
















新茶開封即有濃厚的紅花與脂粉香,伴隨果糖甜香而來。大量的淡黃金嫩芽與銀白嫩芽,與嫩葉交織,外觀是極特殊而令人眼睛一亮的春摘作品。葉底褐黃與褐紅透綠,初有綠色植物精油與花香,而後有熟果香與薄薄的麥芽糖甜香。


茶湯杏黃帶棗黃,湯面有果香與甜香。熱茶入口,清爽的蜂蜜香、脂粉、紅花、與濃郁的黃花香混搭,極細微的青藤香氣,在口腔中駐留,獨特而迷人;輕熟果香是茶湯的基調,但清爽而有明顯鮮甜感令人驚喜,與蜜甜糖甜形成微妙的比例;口腔舌尖清涼、回甘柔緩但持久。湯溫下降後,多汁的熱帶水果、鳳梨香、熟果香、與胭脂香變得明顯,茶湯更柔,尾韻有一絲淡淡的酒香與龍眼香氣。湯溫再降,茶湯又更柔且甜度上升,多汁的口感中,多了些許麥芽與糖香。


茶體輕柔、沒有收斂,但回甘與鮮甜明顯,加上豐富少見的香型組和,為作品帶來極高的識別度與記憶點。久泡不澀,即將進入適飲,已可開始飲用。


《大吉嶺地理茶誌第3期》閱讀目錄

Part I:大吉嶺產地報告﹝2018.05.01﹞

Part II:焦點主題﹝莊園主人的私房茶 超越SFTGFOP1的紅茶等級﹞

Part III:茶樣教材品評

2018 特爾莎 奇漾 春摘 Turzum Himalayan Wonder 1st (B版)

2018 格倫本 月影 春摘 Glenburn Moonshine 1st (G版)

2018 布特蒙 聖山 春摘 Puttabong Everest Brand 1st (A版)

2017 格倫本 月影 春摘 Glenburn  Moonshine 1st (B版) - 補充教材

作品資訊
年 份 2018
莊 園 格倫本
等 級 月影
季 節 春摘
產 地 大吉嶺
珍 稀 全球限量
品 系 克隆品系
製 程 紅茶製程
分 類 全葉
產 區 印度

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