《第5期教材》2018 凱瑟頓 古典中國 春摘大吉嶺紅茶 - A

《第5期教材》2018 凱瑟頓 古典中國 春摘大吉嶺紅茶 - A

《第5期教材》2018 凱瑟頓 古典中國 春摘大吉嶺紅茶 - A

  • NT$145

  • 可使用獎勵點數: 145
消費金額 未滿1000元 滿1000元 滿1500元 滿2000元 滿2500元
滿額折扣 N/A 95折 9折 85折 8折

※ 當次消費滿5000元立即升級VIP;或年度消費累計5000元,下年度續享VIP優惠。
※ 茶帷通知確認訂單成立之前,保有不接受訂單或取消出貨之權利。
※ VIP消費可累積原商品金額15%,作為忠誠獎勵點數,於下次採購使用(教材除外)。
※ 一般客消費可累積原商品金額5%,作為忠誠獎勵點數,於下次採購使用(教材除外)。
※ 實付商品總金額達3000元以上,超商或超商取貨付款享免運優惠。
※ 歡迎下午茶店或異業合作,申請成為茶帷商業合作夥伴。
※ 消費均享最高折扣8折優惠。
※ 同時享原商品金額25%之忠誠獎勵點數, 於下次採購使用,等同55折(教材除外)。
※ 專業顧問線上專業諮詢服務。
※ 請按此聯絡我們

2018 凱瑟頓 古典中國 春摘 大吉嶺紅茶

2018 Castleton China 1st Flush Darjeeling Black Tea



年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2018 凱瑟頓 古典中國 春摘 大吉嶺 全球限量 中國種 紅茶 全葉 印度


莊園認證


法定莊園 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證 EPT 道德採購


作品賞析

香氣 茉莉白花蜜 草本辛香 木質 

滋味 舒服而適中的收斂回甘 鮮爽帶蘋果酸的茶湯

特色 中國種的特性但強而不烈 不顯濃郁而暗自勁道


茉莉白花、草本植物、與辛香,一支展現出凱瑟頓風情的春摘。莊園座落於白蘭花之城--可宋的南方,因附近宛如城堡的地標而得名。掌故極多,其作品"麝香葡萄" 被譽為夏茶之王;城堡、帝王、月圓和高貴的麝香味,道出了中古歐洲,充滿神祕的幻象色彩,也權釋其經典的王者風範。這支作品是夏茶之王的春季版,推薦給茶饕,以及喜愛冷泡的朋友們。


風味比較

17年春摘的凱瑟頓莊園古典中國,茶體與收斂皆較明顯,木質香型的比例較高。

18年春摘的作品,在低溫的環境下,則擁有較柔和的茶體,收斂細緻,茉莉白花與辛香氣息較明顯。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 90C沖泡3分鐘


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水500ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  9小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3~4分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2018.05.13

地點:台灣

環境:72% / 28゜C / 晴

用水:軟水

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:沸水

時間:5分鐘




















乾茶甫拆封,帶有草本植物的辛香、花粉香,與乳香撲面而來,香氣清涼而香型豐富,令人有意外的驚喜;乾茶色澤蒼綠,由細嫩的葉與高比例的嫩芽組成,外形與色澤勻度一致。葉底黃綠色澤一致,可以看出全由精篩的嫩芽嫩葉組成,有迷人的草香與白花香。


湯色杏黃油亮,。熱茶入口草本植物香與辛香,於鼻後向上升起,清香與淡淡白花於口腔,茶體緻緻骨感,舒服的收斂後帶來明顯回甘,口腔一片清涼。待湯溫降後茶體變得較明顯,辛香白與草香濃而勁。湯溫再降,口感轉潤,茉莉白花和乳香變成主體。湯溫涼後,木質香出現,與白、乳香交融形成中國種老欉獨特的春摘風味,由討喜的蘋果酸結尾。


熱茶即有明顯回甘,中國種的特色被修飾得強而不烈,不顯濃郁而暗自勁道。預期這個夏季6~9月,是最佳適飲期。



《大吉嶺地理茶誌第5期》閱讀目錄

Part I:大吉嶺產地報告﹝2018.06.01﹞

Part II:焦點主題﹝老欉x野放x克隆品系 走在英國人開疆植樹的路上﹞

Part III:茶樣教材品評

2018 凱瑟頓 夜光白玉 春摘 Castleton Moonlight 1st (A版)

2018 凱瑟頓 古典中國 春摘 Castleton China 1st (A版)

2018 羅西尼 獨秀 春摘 Rohini Bhime 1st (A版)


作品資訊
年 份 2018
莊 園 凱瑟頓
等 級 夜光白玉
季 節 春摘
產 地 大吉嶺
珍 稀 全球限量
品 系 中國品系
製 程 紅茶製程
分 類 全葉
產 區 印度

分享我對此商品的評論!

登入註冊 後檢視商品評論!