《第4期教材》2018 薔帕娜 古典珍欉 春摘大吉嶺紅茶 - A

《第4期教材》2018 薔帕娜 古典珍欉 春摘大吉嶺紅茶 - A

《第4期教材》2018 薔帕娜 古典珍欉 春摘大吉嶺紅茶 - A

  • NT$145

  • 可使用獎勵點數: 145
消費金額 未滿1000元 滿1000元 滿1500元 滿2000元 滿2500元
滿額折扣 N/A 95折 9折 85折 8折

※ 當次消費滿5000元立即升級VIP;或年度消費累計5000元,下年度續享VIP優惠。
※ 茶帷通知確認訂單成立之前,保有不接受訂單或取消出貨之權利。
※ VIP消費可累積原商品金額15%,作為忠誠獎勵點數,於下次採購使用(教材除外)。
※ 一般客消費可累積原商品金額5%,作為忠誠獎勵點數,於下次採購使用(教材除外)。
※ 實付商品總金額達3000元以上,超商或超商取貨付款享免運優惠。
※ 歡迎下午茶店或異業合作,申請成為茶帷商業合作夥伴。
※ 消費均享最高折扣8折優惠。
※ 同時享原商品金額25%之忠誠獎勵點數, 於下次採購使用,等同55折(教材除外)。
※ 專業顧問線上專業諮詢服務。
※ 請按此聯絡我們

2018 薔帕娜 古典珍欉 春摘 大吉嶺紅茶

2018 Jungpana Vintage 1st Flush Darjeeling Black Tea



年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2018 薔帕娜 古典珍欉 春摘 大吉嶺 全球限量 中國種 紅茶 全葉 印度


莊園認證



法定莊園 莊園有機 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證
EPT 道德採購


作品賞析

香氣 草香 乳香 白花 棗蜜 木質 

滋味 茶體與收斂性明顯 具獨特的蜜味

特色 南可宋茶區向陽坡100年老欉茶樹作品


濃郁白花香、與獨樹一幟的蜜味。作品來自背靠松木林、三面環河的薔帕娜莊園;在此物資需靠人力背負,徒步在山岩裸露的山徑,有遺世獨立的孤美。這裡被譽為南可宋區黃金三角之一,古典珍欉即是採摘擁有百年歷史的中國種老欉,可以感受其位於向陽坡中剛健的茶體,而其特有的蜜味十分獨特。推薦給喜愛根系老欉的茶友,與喜愛冷泡茶的朋友,其強烈的冷泡茶香極具特色。


風味比較

16年的古典珍欉蜜香濃郁。

17年的古典珍欉玉蘭花香輕揚。

18年的古典珍欉花香由輕揚轉濃厚,收斂在舌間表現較厚。

可以將今年的薔帕娜古典珍欉,與同茶區、同為中國種老欉的洭緹、瑪里蘭、默斯凱特谷一起比較,可以體驗坡向與海拔帶來風味的差異。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 90C沖泡3分鐘


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  9小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3~4分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2018.05.01

地點:台灣

環境:72% / 22゜C / 晴

用水:軟水

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:沸水

時間:5分鐘

















乾茶外觀枝葉連理,外形較鬆散,色澤呈枯木的黃綠、橄欖綠、墨綠,偶有成熟黑色的葉片。湯前香初有花香,而後為乳香帶花香。葉底可以看到枝葉連理,暗橄欖綠與褐黃、褐紅色的葉片交錯;葉底濃厚的野薑、玉蘭白花香與乳香交織。


湯色杏黃。茶湯入口,有豐富的小白花香氣:茉莉的香味、野薑之濃厚、還有一點玉蘭的幽香。湯溫降後乳狀的質地與乳香味變得明顯,而後有濃郁的果蜜與棗蜜風味,為作品帶來獨樹一格的鑑別度。湯溫再降後收斂感有些許增加,但經過1小時以後,茶體依舊扎實凝聚,舌面上少了收斂的刺激,糖甜方才明顯,與春季的鮮甜一起在喉中駐留。


作品茶體與收斂均明顯,若以品鑑標準沖泡可以沖出多層次的香氣,但茶湯就會過濃,反而不利於品賞茶湯入口後的變化。建議沖泡時,可以降低水溫或時間,甚至可以減少置茶量。預期存放後的蜜香會愈來愈明顯。


《大吉嶺地理茶誌第4期》閱讀目錄

《大吉嶺地理茶誌第4期》閱讀目錄

Part I:大吉嶺產地報告﹝2018.05.16﹞

Part II:焦點主題﹝大吉嶺品種的母親 2018中國種春摘特集﹞

Part III:茶樣教材品評

2018 薔帕娜 古典珍欉 春摘 Jungpana Vintage 1st (A版)

2018 瑪里蘭 經典中國 春摘 Mahalderam Classic 1st (A版)

2018 洭緹 古典珍欉 春摘 Goomtee Vintage 1st (A版)

作品資訊
年 份 2018
莊 園 薔帕娜
等 級 古典珍欉
季 節 春摘
產 地 大吉嶺
珍 稀 全球限量
品 系 中國品系
製 程 紅茶製程
分 類 全葉
產 區 印度

分享我對此商品的評論!

登入註冊 後檢視商品評論!