《第2期補充教材》2018 爾利亞 鑽石 春摘大吉嶺紅茶 - A

《第2期補充教材》2018 爾利亞 鑽石 春摘大吉嶺紅茶 - A

《第2期補充教材》2018 爾利亞 鑽石 春摘大吉嶺紅茶 - A

  • 品牌:Arya 爾利亞
  • 產品型號:DGAH007 (10g)
  • 庫存狀態:有現貨
  • NT$210

  • 可使用獎勵點數: 210
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2018 爾利亞 鑽石 春摘 大吉嶺紅茶

2018 Arya Diamond 1st Flush Darjeeling Black Tea



年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2018 爾利亞 鑽石 春摘 大吉嶺 全球限量 克隆種 紅茶 全葉 印度


莊園認證



法定莊園 雨林認證 全球品管認證
風險管理認證


作品賞析

香氣 可可粉 胭脂 黃花蜜 嫩草 

滋味 層次豐富飽滿的甜 與可可粉細微的苦後韻 高識別度

特色 乾茶 湯面 到茶湯 完整呈現AV-2品種香與個性


一支擁有嬌柔的胭脂花粉香、與高貴細緻的可可香味的作品,同時具高香甜度。作品源自位於皇后丘的爾利亞莊園,早年因中土的和尚,遠行至此建立寺廟而得名,如今在莊園的詮釋下,其克隆品系的作品,總帶有貴貴的巧克力、可可粉、與胡桃系的經典風味,在大吉嶺眾莊園中獨幟一格。今年的作品具高CP值,茶湯輕柔無收斂感但層次豐富,除了深受女性茶友們推崇外,亦推薦給喜歡香氣控、收斂低、或無收斂性茶款的茶友。


風味比較

比較爾利亞鑽石春摘的3個不同版本。在皆為可可粉、胭脂、黃花蜜、嫩草的香型體系下:

A版:香氣細緻潔淨,胭脂花粉與毫香突出,

B版:香氣多元豐富,可可香與胡桃甜突出,

C版:香氣鮮明易辨,黃花香與紅花香突出,

您會喜愛哪一個版本呢?


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 92C沖泡4分鐘


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  12小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3~4分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2018.04.01

地點:印度

環境:72% / 20゜C / 霧

用水:軟水

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:沸水

時間:5分鐘















馥郁細柔的胭脂花粉在乾茶甫開封時四溢,碩大的芽頭與嫩厚的新葉交錯。湯前的餅香與粉香非常濃。葉底完整、色澤黃綠一致,碩芽嫩葉勻度高、而採摘完美;葉底的風味,是一致的花香與脂粉香。


淡黃色的茶湯透著粉紅,宛如略施了一層薄妝,湯面飄逸著鮮甜與胭粉交融的黃花系香氣。熱茶入口,獨特淡雅的可可粉香、與胭脂花粉,道出專屬於爾利亞鑽石的高貴風情。草香僅停留在啜飲熱茶的第一口,湯溫下降後,層次豐富而飽滿的甜味在口腔縈迴,那是糖苷鮮而細的甜、可可的香甜、與花蜜果蜜濃郁的甜,從鼻後香上升至後腦的體驗;伴隨微微苦韻在可可後味留下迷人的剎那,讓人聯想到胡桃的風味。而冷卻後的茶湯更如香水般,雅緻無比。


在爾利亞莊園的作品中,AV-2品種嬌柔的個性下總帶有貴氣,茶體輕盈柔細,沒有收斂刺激卻能層次豐富,詮釋獨特而到位,此風格無莊園能出其右。預估適飲期於5月中至5月底開始。



《大吉嶺地理茶誌第2期》閱讀目錄

Part I:大吉嶺產地報告﹝2018.04.16﹞

Part II:焦點主題﹝烽火後的茶香 暴動後療癒中的大吉嶺﹞

Part III:茶樣教材品評

瑞希赫 古典中國 秋摘 Risheehat China Flowery 1st (A版)

爾利亞 鑽石 春摘 Arya Diamond 1st (B版)

特爾莎 花漾 春摘 Turzum Himalayan Mystic 1st (B版)

爾利亞 鑽石 春摘 Arya Diamond 1st (A版) - 補充教材

爾利亞 鑽石 春摘 Arya Diamond 1st (C版) - 補充教材

作品資訊
年 份 2018
莊 園 爾利亞
等 級 鑽石
季 節 春摘
產 地 大吉嶺
珍 稀 全球限量
品 系 克隆品系
製 程 紅茶製程
分 類 全葉
產 區 印度

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