2019 爾利亞 寶石紅 夏摘大吉嶺紅茶 - A

2019 爾利亞 寶石紅 夏摘大吉嶺紅茶 - A

2019 爾利亞 寶石紅 夏摘大吉嶺紅茶 - A

  • 品牌:Arya 爾利亞
  • 產品型號:DCAI024 (40g)
  • 獎勵點數:23
  • 庫存狀態:本季已售完
  • NT$460

  • 可使用獎勵點數: 460
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2019 爾利亞 寶石紅 夏摘大吉嶺紅茶

2019 Arya Ruby 2nd Darjeeling Black Tea


2019.12.12評:收斂與苦澀低,今年的作品風味是鑽石的基礎版,並未走出自己的格調,帶火味,從品質的表現可以發現,22019年對向來在市場搶購熱茶的爾利亞,是充滿挑戰的一年。


作品賞析

香氣 柑橘 橙花 蜂蜜 木質 

滋味 口感平和甜順 無收斂性 

特色 風味討喜 沖泡容易 高性價比 

低度收斂、甜順平和的口感中,有淡淡的柑橘與蜂蜜橙花香。這支作品源自位於皇后丘的爾利亞莊園,早年因中土的和尚,遠行至此建立寺廟而得名,如今在莊園的詮釋下,其克隆品系的作品,以寶石做為等級,在大吉嶺眾莊園中,擁有一席之地。2019今年的作品適合初接觸大吉嶺的茶友,以討喜的香型、順口不澀的口感、以及高性價比的特色。


風味比較

向來熾手可熱的爾利亞莊園,今年在遭遇諸多氣候的挑戰。一直擁有高評價的寶石紅,今年作品的風味特性,與其更高一級的作品『鑽石』重疊。雖然未若維持以往,在風格上能呈現較濃郁鮮明的特性,但擁有極佳性價比。

往年的作品中:『鑽石』的風味較細緻富層次;『寶石紅』則較濃厚易辨視。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 90C泡4分30秒


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  10小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2019.05.01

地點:台灣 桃園

環境:85% / 25゜C / 晴

用水:悅氏 (軟水)

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:90゜C

時間:4分鐘30秒


甫開封有熟果與堅果香氣。乾茶枝葉連理,由褐黑色的標準葉為主體、與大量金黃滿佈細毫的嫩芽、並點綴褐紅色葉片。湯前的蒸氣將花粉與餅香融合的香氣帶至鼻腔。葉底有花香與弱果香,以及些許木質味。色澤由褐紅與褐紅透些許綠色的葉片組成。


茶湯色澤橙紅,湯面有果香。熱茶入口無收斂感,甜順中帶有些許果香與蜜味,尾端則透露了些許花香與木質香氣。湯溫略降後,口感依然平和,風味的融合則較有勻衡感;果香鮮明是茶湯的主體,橙花、蜂蜜、為輔,並有些許木質與甜味。湯溫再降,蜜味變得較為明顯,果香、花香為輔,還有些許花粉香逸出。湯溫涼後,有少許AV-2帶來獨特的品種香,口感上則清甜度增加,在蜜香、果香中結束。


今年的寶石紅,表現如同爾利亞鑽石的基礎版。風味的調性大至與鑽石相彷,只是木質調性增加,並在層次感與飽滿度中,排在鑽石之後,現在飲用依然可以感受到火味。


作品檔案


年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2019 爾利亞 寶石紅 夏摘 大吉嶺 鑑賞家 克隆品系 紅茶 全葉 印度


莊園認證


法定莊園 莊園有機 全球品管認證 全球風險認證
作品資訊
年 份 2019
莊 園 爾利亞
等 級 寶石紅
季 節 夏摘
產 地 大吉嶺
珍 稀 鑑賞家
品 系 克隆品系
製 程 紅茶製程
分 類 全葉
產 區 印度

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