2019 爾利亞 珍珠白 春摘大吉嶺白茶 - A

2019 爾利亞 珍珠白 春摘大吉嶺白茶 - A

2019 爾利亞 珍珠白 春摘大吉嶺白茶 - A

  • 品牌:Arya 爾利亞
  • 產品型號:DCAI004 (40g)
  • 獎勵點數:42
  • 庫存狀態:本季已售完
  • NT$840

  • 可使用獎勵點數: 840
滿額折扣 未滿1000元 滿1000元 滿1500元 滿2000元 滿2500元
N/A 95折 9折 85折 8折
忠誠獎勵 一般會員 VIP會員
5% 獎勵點數 15% 獎勵點數
免運 3000元以上免運
※ 獎勵點數價值等同於現金,1點折抵1元,可購買常態商品,無折抵上限
※ 獎勵點數之累積,僅限常態商品(茶款選購),不包含預購與讀書會。
※ 年度累計消費5000元,馬上升級VIP,享有額外優惠!會員好康介紹

2019 爾利亞 珍珠白 春摘大吉嶺白茶

2019 Arya Pearl White 1st Darjeeling Black Tea



作品賞析

香氣 蘭花 乳香 香料 綠豆黃 

滋味 收斂與苦味皆低 鮮甜而清爽淡雅 口感細緻且輕盈

特色 爾利亞莊園的白茶工藝 對AV-2的品種香有著獨特的詮釋

初春的綠豆黃香氣,加上胭脂、香料、與空谷幽蘭之香,有著白茶的淡雅,細細品賞,其獨特的風味,讓人聯想到龍井綠茶而印象深刻。這支作品源自位於皇后丘的爾利亞莊園,早年因中土的和尚,遠行至此建立寺廟而得名,如今在莊園的詮釋下,其克隆品系的作品,以寶石做為等級,在大吉嶺眾莊園中,擁有一席之地。冷泡宛如蘭花香水,推薦給白茶入門茶友、或喜愛享受一個人寧靜的你。


風味比較

爾利亞的春摘珍珠白茶,主要是由初春節氣的香味,與AV-2品種香組合而成。而夏摘作品,則無明顯豆莢與草香,AV-2的品種香與花香會更濃郁。

所以分辨春夏摘最簡單的方式,便是留意其季節香與品種香的組成比例。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 88C沖泡4分30秒


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水500ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  11小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3.5分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2019.05.01

地點:台大吉嶺城

環境:72% / 20゜C / 霧

用水:Bisleri (軟水)

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:90℃

時間:5分鐘

甫開封的新茶,蘭花香後有紅胡椒般的香料香氣,與微微的餅香。乾茶支葉連理,舒張開的一心二葉容易破碎,置放時需要非常小心,而色澤黃綠,嫩芽與嫩葉外表皆佈滿白色細毫,非常搶眼的外觀。觀其葉底,採摘與色澤皆屬高勻度,輕觸可以感受到新生稚嫩的觸感,宛如樹上的鮮葉重現於杯中。其葉底香可以嗅到豆香、蘭花、胭脂、香料、與微微餅香,全面而直接的香氣。


茶湯亮白微透紫綠,湯面香氣有清幽的白花香。熱茶香氣淡雅但完整,有白色花香、豆莢香、輕撫一層胭脂後,有紅色胡椒香料的香氣;草本植物精油柔和而不搶戲、在玉米水甜味後,看似波瀾不驚、卻留下回甘在口腔肌膚上;湯溫下降後,幽幽的蘭花香成為主體,清甜度也向上提升,讓口感開始圓潤;而後有乳狀的質地,與茶湯入口後清涼的氣息交融,在舌面與口腔間留下些許絲綢般的口感;湯溫再降,香料與芝蘭花香、讓茶湯充滿胭脂的氣息,像是鬱金香球莖的香氣、又有紅色胡椒的莓果味,在口腔間輕輕撫過,留下一抹細微而淡雅的芬芳。


珍珠白茶的風味豐富但並不強烈,低度收斂、苦味亦不明顯,但回甘效果確很明顯,靜靜品賞中可以感受茶湯細膩的香氣、與入口後的體感。沖泡時將水溫調整於70到80度C左右,茶湯的表現最平衡。冷泡茶的表現如蘭花水,有花草茶的味道。


作品檔案


年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2019 爾利亞 珍珠白
春摘 大吉嶺 鑑賞家 克隆品系 白茶 全葉 印度


莊園認證


法定莊園 莊園有機 全球品管認證 全球風險認證
作品資訊
年 份 2019
莊 園 爾利亞
等 級 珍珠白
季 節 春摘
產 地 大吉嶺
珍 稀 鑑賞家
品 系 克隆品系
製 程 白茶製程
分 類 全葉茶
產 區 印度

分享我對此商品的評論!

登入註冊 後檢視商品評論!