2019 瑞希赫 經典蜒香 夏摘大吉嶺紅茶 - A

2019 瑞希赫 經典蜒香 夏摘大吉嶺紅茶 - A

2019 瑞希赫 經典蜒香 夏摘大吉嶺紅茶 - A

  • 品牌:Risheehat 瑞希赫
  • 產品型號:DCAI017 (40g)
  • 獎勵點數:31
  • 庫存狀態:有現貨
  • NT$620

  • 可使用獎勵點數: 620
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瑞希赫 經典蜒香 夏摘大吉嶺紅茶

Risheehat Classic Musk 2nd Darjeeling Black Tea


2019.12.01評:薄荷的香氣讓人聯想到紅玉,收斂性較高、風味則乾淨香氣飽滿,2019夏天表現特優推薦,預估適飲期將至。



作品賞析

香氣 薄荷 麥芽 玫瑰  葡萄 花蜜  

滋味 茶湯厚實 口感飽滿 有明顯收斂 

特色 阿薩姆品系 位於高海拔嫩採的代表作 

一支收斂強茶體厚實的作品,以麥芽、果香、玫瑰為基調、甫以蜜香以及獨特的薄荷香。作品源自瑞希赫莊園,意指「聖徒之地」,早年來自尼泊爾的行者曾在此修行。如今的莊園雖然以中國小葉種,實生苗老欉聞名,但其阿薩姆大葉種,受大吉嶺的高山氣候洗禮,並在2019年夏季的著蜒下,有著難得一見的品質與風味。推薦給喜愛大葉種茶感、與強收斂的朋友;作品的鮮爽銳香適合冷泡;同時亦是搭配下午茶甜點的極品,值得一試。


風味比較

這是一支阿薩姆品系的作品,在2019年夏季的條件下,根系強壯的阿薩姆有著極為突出的表現。高海拔、嫩採、著蜒,即便是大葉種,亦有迷人香氣,特有的年份讓這支作品,甚稱2019年大吉嶺阿薩姆品系的化表夏摘。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 90C泡3分30秒


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  10小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2019.05.01

地點:台灣 桃園

環境:85% / 25゜C / 晴

用水:悅氏 (軟水)

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:80゜C

時間:5分鐘


甫開封的新茶有玫瑰、紫羅蘭般的紅花芬芳、以及花粉香。觀其乾茶外形緊結勻稱,可以看出富含金黃嫩芽的高嫩度,交錯與黑、褐紅色的小葉中。湯前香則透過蒸氣將混合了花粉的餅香帶出。從葉底可以看出採摘的高勻度,色呈古銅均質;初有薄荷香,後有紅花與花蜜香。


茶湯紅亮,湯面有花果香。熱茶入口,在剛健厚實的茶體中,有熟悉的薄荷香,與果香交織融合,收斂強而有回甘。湯溫略降後較為奔放的玫瑰紅花香、與蜜香相伴而現;收斂在雙頰下側留下似葡萄皮的觸感,並有花青素的微微苦韻,被包覆於在蜜味中。湯溫再降後眾香型變得融合,在穩定的蜜味下,麥芽香與玫瑰芬芳在眾香型中脫穎而出;香型轉以持穩而具體,口感亦愈厚實有茶感。湯溫涼後,茶湯則多了一種甜香味,麥芽香隨湯溫降而上升。


茶湯鮮爽乾淨,茶體厚實,收斂強而在口腔間的肌膚,留下令人深刻的印象。舌面的重量感,讓茶感足而飲之有物。




年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2019 瑞希赫
經典蜒香
夏摘 大吉嶺 鑑賞家 阿薩姆品系
紅茶 全葉 印度



莊園認證


法定莊園 莊園有機 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證


作品資訊
年 份 2019
莊 園 瑞希赫
等 級 經典蜒香
季 節 夏摘
產 地 大吉嶺
珍 稀 鑑賞家
品 系 混合
製 程 紅茶製程
分 類 全葉
產 區 印度

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