2019 特爾莎 幻月之淨 春摘大吉嶺紅茶 - A

2019 特爾莎 幻月之淨 春摘大吉嶺紅茶 - A

2019 特爾莎 幻月之淨 春摘大吉嶺紅茶 - A

  • 品牌:Turzum 特爾莎
  • 產品型號:DCAI009 (40g)
  • 獎勵點數:93
  • 庫存狀態:有現貨
  • NT$1,870

  • 可使用獎勵點數: 1870
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特爾莎 幻月之淨 春摘春大吉嶺紅茶

Turzum Moondrop Ethereal 1st Darjeeling Black Tea



作品賞析

香氣 植物精油香 青藤 芒果 乳香 白花  

滋味 茶體輕盈 口感細緻無收斂 擁有極高的鮮爽度與甘甜味 

特色 此茶只因天上有 香氣幻化細緻 2019年度代表 

醒腦的香茅、青藤精油、在乳香、花香、蜜香、與芒果香等豐富的香型間獨具亮點。細膩的香氣轉折,在不同湯溫下呈現不同的唯美。特爾莎莊園承接了來自印度洋的水氣,產季時迷人的仙霧繚繞,在莊園的詮釋下,無論任何品種,皆有柔和茶體與的濃厚的花香;而P-312,是大吉嶺香氣指數第2高的品種,製成的作品的香氣變幻莫測、口感純淨,〝幻月之淨〞因而得名。香氣宛若香水,熱茶風味亦有著非茶般的體驗,是2019年不可錯過的代表作。


風味比較

來自香型豐富,且層次變幻莫測的P-312品種。有別於過往用一心二葉標準菁,製成同時兼容收斂骨架與茶體的作品。2019年冰凍的大吉嶺春季中,我們將原本預計做成謎漾的茶菁原料,改採摘一心一葉製成幻月,初生碩壯的新芽,讓茶湯更為輕盈細膩,產量雖大幅減少,但經典的風味並非年年可複製,足令人難以忘懷。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 90C泡3分30秒


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  10.5小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2019.05.01

地點:台灣 桃園

環境:85% / 25゜C / 晴

用水:悅氏 (軟水)

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:80゜C

時間:5分鐘


甫開封的新茶,有花粉香與餅香交織,與些許草香隱身其中。乾茶由碩大的嫩芽組成,嫩葉為甫,嫩芽與嫩葉,均身披銀亮色細毫,讓作品顯得光鮮奪目。葉底色澤呈一致的黃綠色,馥郁的香氣如檸檬香茅般醒腦,駐留於葉底持久不散,茶湯飲畢輕嗅其香,讓人懷念其味。


嫩黃剔透的茶湯,泛著些許淡紫色;湯面有青蘋果與花香。啜飲熱茶,鮮甜中有青蘋果、植物精油香、與質地綿密的乳香;細長持久的尾韻,縈繞於口腔,並從鼻後升起,迷人的開場。湯溫略降後再啜飲,青蘋果香與討喜的果酸更容易被辨視出;植物精油香細緻、醒腦、輕盈的特質,與青嫩的木質香,讓人連想到青藤與香茅。青芒果等果香,與鮮甜感在湯溫下降後愈明顯,關鍵的花香是香氣的基底而不搶戲,周旋於豐富的香型與層次變化間。


作品的濃度,在豐富的香氣與香型下構築而成;其獨特的香型,特別是質地輕盈的木質香,在高度鮮爽與甘甜中,擁有與潔淨剔透的質感;而茶體輕盈、口感柔潤,且收斂性低,則讓作品除了香氣宛若香水外,茶湯入口後,其風味亦有著非茶般的體驗。預估現在到年底,都是能品賞其迷人的香水香氣的最佳適飲期。 





年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2019 特爾莎
幻月之淨 春摘 大吉嶺 鑑賞家 克隆品系
紅茶 全葉 印度


莊園認證


法定莊園 莊園有機 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證
作品資訊
年 份 2019
莊 園 特爾莎
等 級 幻月之淨
季 節 春摘
產 地 大吉嶺
珍 稀 鑑賞家
品 系 克隆品系
製 程 紅茶製程
分 類 全葉茶
產 區 印度

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