2019 麗莎山谷 經典風華 春摘大吉嶺紅茶 - A

2019 麗莎山谷 經典風華 春摘大吉嶺紅茶 - A

2019 麗莎山谷 經典風華 春摘大吉嶺紅茶 - A

  • NT$755

  • 可使用獎勵點數: 755
滿額折扣 未滿1000元 滿1000元 滿1500元 滿2000元 滿2500元
N/A 95折 9折 85折 8折
忠誠獎勵 一般會員 VIP會員
5% 獎勵點數 15% 獎勵點數
免運 3000元以上免運
※ 獎勵點數價值等同於現金,1點折抵1元,可購買常態商品,無折抵上限
※ 獎勵點數之累積,僅限常態商品(茶款選購),不包含預購與讀書會。
※ 年度累計消費5000元,馬上升級VIP,享有額外優惠!會員好康介紹

2019 麗莎山谷 經典風華 春摘大吉嶺紅茶

2019 Lizahill CL Flowery Enigma 1st Darjeeling Black Tea



作品賞析

香氣 草香 柚皮 白花 果蜜

滋味 口感濃厚 茶感鮮明 收斂適中 蜜味與苦韻相伴

特色 來自T-78品種 因蟲害逆境而於春季晚收的茶區

香氣與口感皆有濃郁感,以草香為基調,並有柚皮香、白花、與熟悉的蜜香味。這是一支選自麗莎山谷帕里茶區的作品,除了莊園地域特有的柚、橙皮、白囊香味外,年初因政治因素意外關廠的麗莎山谷,在自然生態下昆蟲群聚,而為茶友帶來獨特品質與風味。兼有大吉嶺春摘、與台灣高山茶韻的作品,推薦給喜愛台灣高山茶的茶友;同時今年氣候所帶來的蜜香,讓冷泡亦頗具特色。


風味比較

今年是T-78品種表現較佳的年份。收斂性與苦度都明顯降低,草香也較溫柔,多了花果香味;加上此茶區意外受蟲害逆境,因而生長緩慢,更豐富了茶湯中的蜜香,這在風味上也大大的增加了茶湯的柔潤感。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 88C沖泡3分30秒


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水500ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  10小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3.5分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2019.05.01

地點:台大吉嶺城

環境:72% / 20゜C / 霧

用水:Bisleri (軟水)

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:90℃

時間:5分鐘

新茶甫開封即有濃烈的草香與草本精油香。乾茶由墨綠色的葉與銀白色的芽組成,另有少許翠綠色、紅棕色葉片點綴。湯前的蒸氣將香花與餅香帶至鼻腔。葉底為暗黃綠與褐紅相間,初有清香與花香,後有柚皮、芒果、與乳香。


茶湯色澤銘黃而亮,湯面有果皮香。熱茶入口,草香、花果兼備,有微苦,但順口。湯溫降後,在草香的背景下,柚皮與其白囊香較能夠被清楚辨認,而果香與果蜜也同時上揚。白花與乳香在湯溫下降的過程中愈顯重要,糖甜亦在此時能被辨識,與蜜味融合。湯溫涼後,茶湯愈感順口,整個品飲的過程中都有草香為背景,但主角則從果香、蜜香、轉白花,再回到果香;而做為背景配角的草香,雖不喧賓奪主,但實則有穩重厚實之感。


收斂性適中,在12月的品飲中,收斂性則有明顯降低,來到適飲期的前期。茶感明確,茶湯在口腔與舌面上留下適中的重量。香氣濃厚,亦有重量感。有趣的是其苦味隱身藏於蜜香之下,默默於層次間,但不覺有苦烈。


作品檔案


年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2019 麗莎山谷
經典風華
春摘 大吉嶺 鑑賞家 克隆品系 紅茶 全葉 印度


莊園認證


法定莊園 莊園有機 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證
作品資訊
年 份 2019
莊 園 麗莎山谷
等 級 經典風華
季 節 春摘
產 地 大吉嶺
珍 稀 鑑賞家
品 系 克隆品系
製 程 紅茶製程
分 類 全葉
產 區 印度

分享我對此商品的評論!

登入註冊 後檢視商品評論!