布彭 SFTGFOP1 春摘大吉嶺紅茶

布彭 SFTGFOP1 春摘大吉嶺紅茶

布彭 SFTGFOP1 春摘大吉嶺紅茶

  • 品牌:Poobong 布彭
  • 產品型號:DSPB011 (40g)
  • 獎勵點數:10
  • 庫存狀態:本季已售完
  • NT$210

  • 可使用獎勵點數: 210
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布彭 SFTGFOP1 春摘大吉嶺紅茶

Poobong SFTGFOP1 1st Darjeeling Black Tea


2012.12.12評:性價比高,已接近適飲期,可以開始飲用。
作品賞析

香氣 仙草蜜 香草 白花

滋味 入口清涼 有明顯的苦韻與蜜甜味相疊 

特色 草本香氣 與明顯蜜香 一支適合搭配甜食的春摘 

茶體完整、茶感強烈,有仙草蜜、香草與白花香。這支作品來自在英領時期曾是茶業學校的布彭莊園,而後莊園因故於2005年停擺,2010年後經過二度易主與整頓,2017年開始經過休養的茶樹屢有佳作。這支不經併配單一莊園的作品,忠實的反應布彭莊園的草本植物精油香與蜜香,是一支適合搭配甜食的春摘紅茶,也適合入門的年輕茶友飲用。

風味比較

這支布彭 SFTGFOP1 B版的作品,草香、蜜香、與苦韻的表現都較濃烈,收斂對比於A版則較粗弱;如有更適切的發酵度會更得宜,所以在沖泡時建利用降低水溫、或時間來降低濃度,是一支單一莊園的春摘作品。

對比布彭 SFTGFOP1 A版的作品,就珍稀性而言,是屬於鑑賞家等級的作品。了在風味上有較多、較細緻的層次外。收斂對比於B版則較細而強,有回甘。熱泡的表現也較突出。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 90C泡3分30秒


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  9.5小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2019.05.01

地點:台灣 桃園

環境:85% / 25゜C / 晴

用水:悅氏 (軟水)

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:80゜C

時間:5分鐘


茶湯色澤蜜黃,湯面香是飽滿的,融合了草香、花香、玉米香、與蜜香。熱茶入口,有濃厚的草香加蜜香,隱約可以察覺,被蜜甜覆蓋住的苦韻,如仙草蜜。湯溫約略降了一些後,草香的侵略性收斂了一些,花香才開始探出,並有些許果香。湯溫再降,則味道再向下延伸,在草本植物香、與花香後,果酸與果香將蜜香帶至喉處,並有清涼的感覺,令人聯想到香蜂草的味道。湯溫涼後,草香變得較溫和、木質香浮現,茶湯也變得較滑順。


收斂性在口腔內的衝擊、與刺激性並不明顯,但可以感受到茶湯在舌面、口腔內的重量。茶體完整,茶湯入口時有食物感,在湯溫涼後會變得比較滑順。是一支以草香為主體,甫以花、蜜味的作品。飲用時可以降低沖泡時間,讓花香與順口感增加,會讓茶湯有不錯的表現。



作品檔案


年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2019 布彭
SFTGFOP1 春摘 大吉嶺 單一莊園 中國品系 紅茶 全葉 印度


莊園認證



法定莊園 莊園有機 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證
作品資訊
年 份
莊 園 布彭
等 級 SFTGFOP1
季 節 春摘
產 地 大吉嶺
珍 稀 單一莊園
品 系 中國品系
製 程 紅茶製程
分 類 全葉
產 區 印度

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