2018 特爾莎 花漾 夏摘大吉嶺紅茶 - A

2018 特爾莎 花漾 夏摘大吉嶺紅茶 - A

2018 特爾莎 花漾 夏摘大吉嶺紅茶 - A

  • 品牌:Turzum 特爾莎
  • 產品型號:DGAH028 (40g)
  • 獎勵點數:54
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  • NT$1,090

  • 可使用獎勵點數: 1090
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2018 特爾莎 花漾 夏摘 大吉嶺紅茶

2018 Turzum Himalayan Mystic 2nd Flush Darjeeling Black Tea



年份 莊園 等級 季節 產地 珍稀 品系 製程 分類 產區
2018 特爾莎 花漾 夏摘 大吉嶺 全球限量 克隆種 紅茶 全葉 印度


莊園認證


法定莊園 莊園有機 雨林認證 全球品管認證 全球風險認證


作品賞析

香氣 紅花 甜果香 蜂蜜

滋味 茶體輕柔細緻 蜂與甜韻在口腔駐足良久

特色 盛夏時間 AV-2純種的典型紅茶

紅花、果香、蜂蜜,茶體輕柔收斂性低,一支大吉嶺AV-2品種經典紅茶的風味。作品源自特爾莎莊園,承接了來自印度洋的水氣,產季時仙霧繚繞,迷人唯美,在莊園的詮釋下,無論任何品種,皆有柔和茶體與的濃厚的花香;而AV-2品種香亦帶花香,“花漾”因而得名。花漾向來是高發酵度夏摘紅茶的經典之一,不論是高級紅茶的愛好者,或是偏好花香與輕柔茶體的茶友,都是不容錯過的作品。


風味比較

品質穩定的特爾莎作品,幾成每年的固定班底,特別在逆境中,特爾莎的地理位置可以更巧妙得,幫助茶樹生長累積茶質,雖然今年的著蜒程度較低,但良好的地理位置與穩定的製程,讓作品的表現與往年差異性不大。


基礎沖泡

        

        熱泡   蓋杯或個人品鑑組

        茶2.5克  水150ml 90C沖泡4分鐘


        冷泡   隨行瓶,置於冰箱低溫冷萃

        茶4.5克  水450ml   常溫水

        罝入 5C冰箱  14小時後將茶葉取出 


        濾掛   填充式濾掛袋與個人馬克杯

       茶3克 水300ml  100C沖3~4分鐘取出




杯測品評


在「所有條件都相同的情況下」,沖出作品完整而原始的風味。用以評鑑並以此為基準,調整適合的沖泡方法。


時間:
2018.08.01

地點:印度

環境:72% / 20゜C / 霧

用水:軟水

茶量:2.5g

水量:150cc

水溫:沸水

時間:5分鐘

















乾茶甫開封即有甜香與紅花香氣,芽葉完整、均度高;有高比例的黃金嫩芽與黑色的嫩葉為主體。湯前有紅花與甜香。葉底琥珀色帶紅,色澤均勻,外形完整,明顯的蜜香與紅茶特有的甜香,令人印象深刻。


茶湯色澤橙紅,湯面有花香與甜香。熱茶入口初感柔潤,茶體輕盈,而後飽滿的花香在口腔中擴散開來。湯溫略降,紅花香氣依舊,而紅茶的甜香、果香與蜂蜜香開始綻放,香氣揚而縈繞於口腔良久,才慢慢散化。湯溫涼後,蜂蜜、花粉的香氣變得明顯,AV-2的品種香亦在在口腔中,擁有極高的辨視度。最後出現的酸感,鮮明但不刺激,為茶湯增添了鮮與層次。


承襲了AV-2品種的特色,花漾作品的茶體一如往常地輕柔、口感溫潤而無收斂性。是一支目前已邁入適飲期的作品。

作品資訊
年 份 2018
莊 園 特爾莎
等 級 花漾
季 節 夏摘
產 地 大吉嶺
珍 稀 全球限量
品 系 克隆品系
製 程 紅茶製程
分 類 全葉茶
產 區 印度

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