2019單品盲飲教室

巡迴課程合作方案


即日起至20192月底,由邀約單位召集,或與茶帷公開合招8人以上,茶帷可至公開指定地點開課。可選擇下列主題,每個主題課程長度2小時,僅酌收茶樣教材費。歡迎 茶老師 茶空間經營者 討論開課合作。


主題【從節氣 談大吉嶺紅茶的微批次】

喜馬拉雅山麓,橫跨三種氣候類型的大吉嶺,擁有獨特的風土條件、與複雜多變的溼度環境。
帶您從初春喝到深秋,8支作品解讀節氣循環,如何影響紅茶的風味。



主題【從品種 談大吉嶺紅茶的風味輪】

如同紅酒豐富的品種變化,如今大吉嶺已孕育出28種,適合生長於喜馬拉雅山麓的特殊品種。
帶您從克隆品系、150年中國種老欉
到野放茶,8支作品解讀品種香與風味輪之間的關係。



主題【從製程 談大吉嶺紅茶的精品化】

如同精品咖啡的發展史,大吉嶺在傳統紅茶的工藝技術下,近年來更融合了許多東方的製程手法。
帶您從紅茶中,
發現白茶的身、與綠9支作品解讀藝匠們另類詮釋紅茶的方法。


講師介紹:趙立忠(Kevin)

 

一年有超過200天深入國外產地,

2005年成立茶帷單品盲飲社團,

相信「旅行只需要背包,但手中不能沒有紅茶」。

著有「第一次品紅茶就上手」一書。



開課需求:

1. 由主辦單位招生、或與茶帷聯合招生,茶帷講師免費駐點授課。

2. 8人成班,每堂課程時間2小時。

3. 教材費成本,每10人為單位,NTD.1000 /堂計算。

4. 現場以冷泡茶為教材,如需熱泡茶,則會增加一名助理。人數超過20人亦會增加一名助理,助理之車馬費NTD.1000 /堂。

5. 場地、投影設備與沖茶用水,由主辦單位規劃、籌備。

   - 投影機

   - 品鑑組 (杯、碗、匙)*8

   - 悅氏礦泉水 1500ml

   - 煮水壺 (能溫控為佳)

6. 與會學員自備小茶杯飲茶


課程邀約

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