這裡有一群跨越時空的學伴

茶帷帶您直擊源頭產地




喜馬拉雅山麓的印度大吉嶺紅茶,被譽為『茶中香檳』,是世界三大高香紅茶之一,市價亦屢創新高。

茶帷親臨88座法定莊園,嚴選產量僅佔莊園 1~5%,鑑賞家等級的微批次私房茶做為教材。

2012年的豐收、2013年的冬雨、2014年的山崩、2015年的聖嬰、2016年的溫室、2017年的暴動、到2018年初春的酷寒,如同紅酒品評,我們帶您從嗅覺與味覺,體驗書本上的文字。

產地直送台灣之運費、包裝、與行政成本,由學員共同分攤。茶樣有限,依報名優先順序,額滿為止。 


1年/12期/30款限量茶/每款10克

學習期間:2020年 4月 至 2021年3月 (每月1日出刊)

教材寄送: 前10期,每月1日寄出同步產地之教材。

茶誌閱讀:透過影音月刊《大吉嶺地理茶誌》,依當期焦點主題有系統地探討茶知識。

線上互動:於每月第1、3週之週六,台灣時間下午2點 - 3點,相約線上以茶會友。《點我看介紹》

線下茶聚:與線上互動讀書會同步連線,茶師Suki與大家相約於台北教室。《點我看場次》

專業講座:讀書會茶友免費報名。《點我看場次》

分攤學費:4500元。

早鳥好禮:尋覓多年的英式雕花品鑑組。

連絡詢問:Line ID:@tea_always 




為什麼學習品評  要從大吉嶺茶開始?

大吉嶺茶既純萃又充滿變化,可以兼備學習系統性與主題豐富度。

大吉嶺法定產區的面積,僅有台灣的10分之1,在最具代表性的氣候區域內、遵循傳統工藝,所以保留了紅茶的純萃。

大吉嶺橫跨三個氣候帶、並在板塊運動下,擁有多元的土壤類型;加上各莊園相異的海拔與坡向、豐富的品種變異、以及對節氣與璄境氣候的高度敏感,這些屬於天、地自然的味道,將忠實地呈現於茶湯中,豐富了品評的主題。



《從舌尖上品賞向陽坡與背陽坡的風味》

為什麼茶樣教材  要堅持全部來自法定莊園?

學茶不需要像神農嚐百草, 茶帷幫茶友嚴格把關, 嚴選法定莊園等級, 擁有環境友善的國際認證。

2011年歐盟的GI地理標示,讓大吉嶺紅茶與蘇格蘭威士忌,或是法國各產區的紅酒一般受到保護,唯有產自大吉嶺88座法定莊園的紅茶,才能標示大吉嶺紅茶。

而學茶最重要的是需要有好的茶樣,人喝起來健康,對環境生態要友善永續。此外更要有全球限量、鑑賞家級別的教材,學習才會有樂趣。



《大吉嶺莊園一景》


為什麼取得教材需要親臨產地  10年以產地為家?

喝茶的人不用像神農嚐百草, 可是找茶的人一定要有蘇武牧羊的精神。

十年產地為家,有機會成為莊主坐上賓,收藏私房茶;暴動發生時也和當地茶民,一同經歷壯濶與哀傷。

我們相信這樣找到的茶,和文青書店或貴婦百貨裡包裝精美的茶,應該有著不同的個性與溫度吧!

而每期茶誌設計的主題,因此能掌握大吉嶺的風土時況,貼近當地的人文脈動。



《Kevin的十年冒險剪輯   為您解析暴動後的茶香》


學習方法
閱讀茶誌  沖泡茶樣  記錄品評
閱讀影音茶誌,跟著專家們設計的主題,參考沖泡提示,並於小卡中記錄沖泡心得。
線上/線下讀書會  報名講座 
參加每月的線上讀書會,或線下茶聚,與學伴們互相討論。記得報名每季的專業講座。
產地追劇 
別忘了到茶帷的粉絲專業,藉由產地時況報告,讓品飲紅茶時更有感覺。




常見Q&A

關於讀書會

為什麼要大費周章辦讀書會?
對耶,我們也常問自己為什麼要那麼辛苦辦讀書會?簡單賣茶不好嗎?但是回到茶帷的初衷,我們覺得和大家分享知識、共同學習,遠比做個商人更快樂(而且也更擅長)!所以既然沒人做,我們就來做吧。期待能用讀書會的方式,與志同道合的茶友們一期一會!

頂級茶樣為什麼只收成本價?是真的嗎?
既然要學習,就要找到夠多、且值得學習的茶樣!但是如果口袋不夠深,或是找不到這麼多種茶,這條學習之路通常走走停停,很難持續。所以如果能夠大家一起分攤成本,讓專業的人幫我們找最好的茶樣,問題就解決了!這就是茶帷想幫大家做的事。

預期會收到哪些學習茶款?
以學習為目的,我們只蒐集大吉嶺最頂級、有學習比較價值、可以反映年度風土特色的茶款。36支茶樣包含大吉嶺最著名莊園,年度春夏摘代表作,肯定有茶友們的最愛,包括:凱瑟頓莊園的夜光白玉、特爾莎莊園的花漾、爾利亞莊園的鑽石...,好了好了先賣個關子,請拭目以待。

大吉嶺地理茶誌預期會有什麼樣的主題?
一年12期的主題,基本上會包含節氣時序的變化、品種與風味的品評、製程工藝的差異、以及莊園特色等。另外每期也會有產地動態、即時獵茶情報等,希望茶友們有親臨產地的感覺,跟著Kevin找茶趣!

有沒有實體的讀書會?
初期我們會採線上讀書會的方式,定期寄出茶樣,發表主題文章。待運作成熟後,會逐步規劃實體的讀書會,舉辦主題品評茶會、與特定活動。最終目標是讓線上與線下的學習能夠串聯在一起。

關於訂閱

12 期感覺有點久,可以一期一期的訂嗎?
我們也想過這個問題,但是考量到讀書會要運作成功,需要有穩定的學員、並且在事前預估人數,才能確保和莊園的長期合作關係。如此每期將可以穩定地、以最優惠的成本取得茶樣,將學員分攤的成本降至最低。

茶樣除了郵局掛號寄送外,可以超商取貨或宅配嗎?
為了作業流程的方便,我們統一以郵局掛號寄送。有超商取貨或宅配需求的茶友,可以透過Line (ID:@tea_always)和我們聯絡,我們會個別處理,但由學員補運費差額。
超商取貨目前開放7-11,每一期運費多補差額30元(12期 360元)。宅配使用黑貓宅急便,每一期運費多補差額90元(12期 1080元)。

每期茶樣寄出、茶誌出刊時,會如何通知?
每月1日,我們會主動以Line通知學員出刊消息,當然茶友們也可以隨時到茶帷的官網或 FB,follow我們的最新動態。

萬一大吉嶺產季延後,4月1日還是可以寄出茶樣嗎?
老實說要解釋這個問題真的有點困難,有產地因素、也有運費成本的考量。但是少了與產地同步,就少了即時快感!所以不要怕,這一次我們把Kevin當在印度了,一定要搶到頭香回來和茶友分享!

住在國外可以訂閱嗎
為了節省運費,國外的茶友,我們可以匯整每一季的茶樣,一次寄送給您,運費另計。
付款方式我們會設定Paypal專屬付款網址,再請您加入我們Line (ID:@tea_always),以方便聯絡。

品‧風味


《2019第24期》大吉嶺地理茶誌

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《2019第22期》大吉嶺地理茶誌

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《2019第21期》大吉嶺地理茶誌

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《2019第20期》大吉嶺地理茶誌

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《2019第19期》大吉嶺地理茶誌

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《2019第18期》大吉嶺地理茶誌

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《2019第17期》大吉嶺地理茶誌

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《2019第16期》大吉嶺地理茶誌

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Part III:茶樣教材品評 -特爾莎 奇漾 夏摘 Turzum Himalayan Wonder - A版作品簡述主香    桃香 葡萄 蜂蜜 甜橙 黃花  ..

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《2019第15期》大吉嶺地理茶誌

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《2019第14期》大吉嶺地理茶誌

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《2019第13期》大吉嶺地理茶誌

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《2018第8期》大吉嶺地理茶誌

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《2018第7期》大吉嶺地理茶誌

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《大吉嶺地理茶誌第7期》閱讀目錄《大吉嶺地理茶誌第7期》閱讀目錄Part I:大吉嶺產地報告﹝2018.07.01﹞Part II:焦點主題﹝大吉嶺成名之作 麝香葡萄入門﹞Part III:茶樣教材品..

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《2018第6期》大吉嶺地理茶誌

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《大吉嶺地理茶誌第6期》閱讀目錄Part I:大吉嶺產地報告﹝2018.06.16﹞Part II:焦點主題﹝仙女的髮稍 補捉到春天離去前的香氣﹞Part III:茶樣教材品評特爾莎 夜光白玉 春摘&..

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《2018第5期》大吉嶺地理茶誌

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《大吉嶺地理茶誌第5期》閱讀目錄《大吉嶺地理茶誌第5期》閱讀目錄Part I:大吉嶺產地報告﹝2018.06.01﹞Part II:焦點主題﹝老欉x野放x克隆品系 走在英國人開疆植樹的路上﹞Part ..

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《2018第4期》大吉嶺地理茶誌

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《大吉嶺地理茶誌第4期》閱讀目錄《大吉嶺地理茶誌第4期》閱讀目錄Part I:大吉嶺產地報告﹝2018.05.16﹞Part II:焦點主題﹝大吉嶺品種的母親 2018中國種春摘特集﹞Part III..

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《2018第3期》大吉嶺地理茶誌

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《大吉嶺地理茶誌第3期》閱讀目錄《大吉嶺地理茶誌第3期》閱讀目錄Part I:大吉嶺產地報告﹝2018.05.01﹞Part II:焦點主題﹝莊園主人的私房茶 超越SFTGFOP1的紅茶等級﹞Part..

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《2018第2期》大吉嶺地理茶誌

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《大吉嶺地理茶誌第2期》閱讀目錄Part I:大吉嶺產地報告﹝2018.04.16﹞Part II:焦點主題﹝烽火後的茶香 暴動後療癒中的大吉嶺﹞Part III:茶樣教材品評瑞希赫 古典中國 秋摘 ..

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《2018第11期》大吉嶺地理茶誌

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《2018創刊號》大吉嶺地理茶誌

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《大吉嶺地理茶誌創刊號》閱讀目錄Part I :大吉嶺產地報告 ﹝2018.04.01﹞Part II:售點主題 ﹝2018初春的茶香 極酷寒冬的又一次試煉﹞Part III:茶樣教材品評麗莎山谷 帕..

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