夏摘已經抵達台灣囉~

早鳥活動即將開始!



活動時間:即日起 至 2020.08.31

出貨時間:訂單成立3個工作天內

預購折扣:未來市售價格之 55 折

包裝單位:40克/包 (鋁箔袋真空)

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觀戰情

2020年,今夏是屬於AV-2品種的年份。如果大家還記得去年夏季,那是個中國種老欉、阿薩姆品系、以及B-157...等根系較強壯品種,大放異采的年份;而2020年,在初夏不尋常的低溫、濃霧中,AV-2反而成為最具代表性的品種。此外3月底印度因疫情開始的封城、停工,讓初夏再復工的莊園,茶樹的週期雖然歷經了短暫的混亂,卻也得到休養。在6月15日芒種尾聲之前,部份莊園產出了,在風味上極具年份鑑別度的代表作。而6月15日以後,提早到來的大雨,讓今夏最佳產季提早結束。整體而言,今夏北印許多地方,在低溫多雨日照短中,沒有往年的夏季的窒熱;大吉嶺夏季則到8月2日與3日,才有烈日與少許的溼熱出現。


大吉嶺因橫跨三個氣候帶,對自然環境高度敏感,茶饕與玩家在出手時,向來如同紅酒般,講求年份與工藝的結合。而有趣的是,不同節氣下的紅茶的風味,也反應了當時的日光與水文條件。2005年開始,茶帷開始收集不同莊園作品,如今團隊已駐紮產地多年,相信透過手中這杯茶的地域原香,可以解讀自然、貼近大地。2012年的豐收、2013年的冬雨、2014年的山崩、2015年的聖嬰、2016年的溫室、2017年的暴動、2018年的寒春、到2019年節氣的遞延,讓我們來期待2020年大地之母,為我們捎來的香氣。


獵紅茶

今夏是屬於AV-2品種的年份,我們選了三支同為AV-2品種的作品,但在不同地域環境中,分別展現了該山頭的獨特性格,並保留年份視別度的作品。非常適合放在一起杯測比較。


DCBJ006 麗莎山谷 帕里 夏摘大吉嶺紅茶

LizaHill BS Bari 2nd Darjeeling Black Tea

花粉、橙花、柑橘多層次的香型,濃稠的龍眼蜜、與具喉韻茶體;包覆在豐富多樣的的甜味中,是2020夏季的年度代表作。這支選自麗莎山谷帕里茶區的作品,是帕里茶區年輕強壯的新欉,在3月下旬因年疫情關廠,茶樹在休養與蟲昆蟲群聚下,帶來的獨特風味。醇厚芬芳、茶質飽滿,熱飲的表現極為驚艷。推薦給茶饕們。另外,搭配天然果乾、輕乳酪、或蜂蜜蛋糕等甜點,也有不錯的表現


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DCBJ007 辛布里 花橙金芽 夏摘大吉嶺紅茶

Singbulli FOP Gold 2nd Darjeeling Black Tea


清爽的蜂蜜、玫瑰花瓣的香氣、紫羅蘭的甘甜,輔以耐人尋味的薄酒與葡萄。這是源自於占地1522公頃的辛布里莊園,其起伏的地勢,在短短22公里,佇立了9個山丘而成地標。莊園有五分之一的植種區,是25年以內的新茶區,擁有75公頃的高級克隆品種,得以擁有全年穩定品質,在2020年夏季的中,我們覓得源自最高海拔汀玲茶區,綠葉蟬著蜒的AV-2純種,富含黃金嫩芽,不論是熱沖純飲、或是冷萃,玫瑰峰蜜香都令人難以抗拒,是女性香氣控們的最愛,討喜的風味亦推薦給廣大想嘗試紅茶的朋友們


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DCBJ008 特爾莎 皓月 夏摘 大吉嶺紅茶

Turzum Moonlight 2nd Darjeeling Black Tea


馥郁的紅花、龍眼蜜、桂圓甜、與今年特爾莎作品,特有的熟果與酒香,在溫潤的茶感中。特爾莎莊園,承接了來自印度洋的水氣,產季時仙霧繚繞,迷人唯美,在莊園的詮釋下,無論任何品種,皆有柔和茶體與的濃厚的花香;而AV-2品種,在今夏的氣候條件下生長緩慢,累積了豐富的茶質,因而能在採嫩的細芽間,呈現完整的發酵風韻,一種溫和圓潤的成熟之美。我們將這樣的工藝表現冠予「皓月」之等級,熱沖純飲、或是搭配天然果乾,表現搶眼,獻給廣大情衷特爾莎莊園的粉絲們


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2020 芒種‧夏至│夏摘 抵達

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