用舌尖品嚐喜馬拉雅山麓的節氣



 


大吉嶺因橫跨三個氣候帶,對自然環境高度敏感,茶饕與玩家在出手時,向來如同紅酒般,講求年份與工藝的結合。而有趣的是,不同節氣下的紅茶的風味,也反應了當時的日光與水文條件。

2005年開始,茶帷開始收集不同莊園作品,如今團隊已駐紮產地多年,相信透過手中這杯茶的地域原香,可以解讀自然、貼近大地。

2012年的豐收、2013年的冬雨、2014年的山崩、2015年的聖嬰、2016年的溫室、2017年的暴動、2018年的寒春、到2019年節氣的遞延,讓我們來期待2020年大地之母,為我們捎來的香氣。

活動資訊

出貨時間:因印度封國延至  2020年5月25日
預購開放:開放時間延後至  2020年5月18日
預購折扣:未來市價之55折
包裝單位:40克/包
免運優惠:本次預購,全部免運費!
連絡詢問:Line :@tea_always / 0978009073

進度更新



觀‧戰情

喝茶的人不用神農嚐百草  可找茶的人一定要有蘇武牧羊的精神

2020年的春摘季初春,令人聯想到2018年的溼冷氣候,即便春雨與驚蟄來得不算晚,但刺骨的體感,這讓初春的茶樹不論在生長方面,或是製程都有很大的挑戰。另一方面,2019年的冬季來得早,秋摘早早下課,茶樹得到長時間的休息後,卻也讓人充滿期待。然而就在我們全心投入獵茶時,新冠肺炎已悄然對全球各國造成了影響,不丹、錫金、與印度皆相繼暫停外藉旅客入境。究竟今年作品表現如何,病毒如何影響獵茶策略,我們將會持續跟大家報告。

 

2020.03.10 驚蟄鳴雷 x 節氣提早 x 三月上旬戰報  ()



2020年2月25日大吉嶺迎來春季的第一場大雨,伴隨驚蟄的雷鳴。然而就在產季前,二月底刺骨的寒風與低溫,大大增加了茶樹生長與製程上的挑戰。三月上旬的氣候與2018年的情況相似,萎凋與發酵不易,後續的乾燥的溫度就要做調整。而少數做的好的作品,則帶有草本植物精油香氣、或是辛香味。等待與蟄伏是一門藝術,我大膽的預測,當氣溫回升之際,會有一段日夜溫差大的日子,在這段時間內,任何陽光普照的好天氣,就是我們出動獵茶之日。

2020.03.26 印度封國 x 疫情升溫 x 印度團隊應變  ()



印度封國第二天,疫情升溫迅速,茶帷的大吉嶺團隊,也啟動了應變計劃。

但是在這關鍵時期,Kevin還是選擇返回產地....

究竟是誰,會讓Kevin放心不下?

紅茶之城大吉嶺,現在情況如何?安全嗎?

印度封國,那莊園還會再繼續產茶嗎?

2020.03.27 尋茶筆記 x 一季儲糧 x Kevin臥房公開 ()



經過前一天的兵荒馬亂,也備好了四個月的儲糧,我們連隔離房都設計出來了。在安全無虞後,終於可以為自己沖一杯早餐茶了。

1. 三月中旬 (3/10-3/25)氣候狀況與戰情分析。

2. 蔬菜來源 - 直擊大吉嶺的有機菜園。

3. Kevin在大吉嶺城的臥房大公開。

獵‧紅茶 (莊園因疫情休廠 春摘結束 影片即將更新)

讓我們一起解讀  2020初春大地之母捎來的密碼

入圍條件介紹

【歷年穩定】歷年品質皆相當穩定之作

【當季茶王】該節氣中冠軍級別之茶王

【年度代表】今年氣候條件下表現驚艷

【最佳性價】品質與價格比值物超所值

【必備日常】推薦給新茶友或日常飲用

註:適飲期預估,是依據首次杯測、與歷年經驗推估,僅提供作採購參考。最近適飲狀態,我們將於每季杯測後調整更新於網頁。

 DCBJ001  麗莎山谷 帕里 春摘                                   訂價: $ 1105    早鳥 55 折: $ 608 / 40克 (

Liza Hill BS Bari  1st Flush Darjeeling Tea

【歷年穩定】 【當季茶王】【年度代表】 

香氣:檸檬草  山百合  鳳梨 

滋味:甜美  輕盈  如香水般細緻

特色:森林處女地 養地十年於2015年開採







 DCBJ002  亞芳葛洛芙 宮庭新芽 春摘                   訂價: $ 755    早鳥 55 折: $ 415 / 40克 (

Avongrove Imperial 1st Flush Darjeeling Tea

【歷年穩定】 【最佳性價】

香氣:綠草  青蘋果  野薑花

滋味:鮮爽  甘甜  茶體適中

特色:醒腦而令人驚喜的草本植物精油







DCBJ003  瑞希赫 古典中國 春摘                               訂價: $ 755    早鳥 55 折: $ 415 / 40克 (

 Risheehat China Flowery 1st Flush Darjeeling Tea

【年度代表】 【最佳性價】 【必備日常】 

香氣:草本植物 辛香 桃花 青蘋果 

滋味:鮮甜回甘 茶體適中 極柔和的收斂性

特色:血統純正的中國種150年老欉







 DCBJ004  辛布里 月影 春摘                                 訂價: $ 1105    早鳥 55 折: $ 608 / 40克 (

Singbulli Moonshine 1st flush Daejeeling Tea

【當季茶王】【年度代表】

香氣:香水百合 蜜糖  杏仁 乳香

滋味:飽滿的甜 質地綿密圓潤

特色:辛布里最高海拔茶區的頭香代表作







 DCBJ005 爾利亞 中國之春 春摘                                 訂價:訂價: $490    早鳥 55 折: $ 270 / 40克 (

Arya Spring China 1st Flush Darjeeling Tea

【當季茶王】【年度代表】

香氣:清香 白花 青蘋果

滋味:清甜 溫和 低度收斂 具茶體與喉韻

特色:高海拔潔淨香氣 年度最佳性價









品‧風味

是時候檢視自己獵茶成果囉 別忘了還要享受一下




Level I 檢視獵茶成果 - 杯測與沖泡:

品鑑組杯測:找到屬於自己的杯測基準

品鑑組熱沖:沖泡屬於自己的獨享杯

隨行瓶冷泡:萃取茶葉中天然植物精油的良方

隨行瓶常溫:能滿足一天飲用的沖泡技巧

馬克杯濾掛:辦公室或旅行必備

Level II 給自己的獎勵 - 文人泡法:

由老師示範,詮釋每一支獵茶作品的文人泡。

Level III 進修提升功力 - 延申學習 

由老師設計,從這次獵茶的茶款,延申的學習主題。


 

玩‧遊戲

賺取獵人獎金 獲得道具或免費教材 增加經驗值的捷徑

請參加獵茶遊戲的茶友們,掃描出貨包裹中的QR Code,回饋並參與我們設計的小遊戲。我們將會有驚喜小禮送給您。

2020 驚蟄‧春分│春摘 大吉嶺

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