像隻候鳥，每當季風吹起時，遠在喜馬拉雅山麓的茶香，彷彿就乘風而至，勾起我想飛的翅膀。然則今年的風卻來得晚了，北半球的暖冬，讓大吉嶺各茶區的均溫比上一個冬季高出2~3度！極端的氣候，就連在北半球的台灣，整個冬天竟沒動過要穿毛衣的念頭。從冬季開始，我們持續關注氣候資料，這些數據都再再透露了訊息，而我們也旋即在接下來的數週得到驗證，今年的產季比往年晚了20~30天，這可顛覆所有大吉嶺資深茶師的經驗了，茶師們擺了擺手，究竟接下來會發生什麼事，無人能料。

經過一個半月的耐心守候，春茶名單終於出爐！40年來罕見的季節嚴重滯延，讓今年的春茶意外展現前所未有的柔潤鮮甜。茶帷精選8支頂級作品，呈現年度的經典風味。將2017年的氣候密碼停留在舌尖！

2017年春季的氣候影響：                                                                                                2017年春摘茶整體風味：

1. 暖冬而近6個月無雨，至3月10日甫有甘霖。                                                              1. 鮮甜 柔潤 收斂低。

2. 截至4月中，大吉嶺整體產量仍未達去年50%。                                                          2. 果香 毫香 豆乳香。   

3. 寒春而低溫，而後大霧迷漫陽光不現，    生長季向後延20~30天。                              3. 整體口感較溫和，    適合品賞過往較強勁的品種，如中國種、T-78等。

Kevn

2017 04.15